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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
& e1 E) X( W# L" s4 d6 q7 f, y- V1 d  s) {1 A9 ^
, H, j% \" s3 F: o, j5 `- B( M
二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜8 S1 o1 n% C0 L' A

' q) k# j! [) `6 B. h
, |5 t# _/ M2 s* i2 J# Y$ d
: H, k: S' h' e% j+ K7 a三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）1 f# E6 X# A& x5 u$ K1 @' d
/ w! E) E8 W2 o, |: j6 V/ m
. T  J1 [- Z7 I7 C, [/ n& q6 @, P
5 V: v- h' c$ f: B6 I" P5 N
四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~6 ~' u' G2 M7 [7 C" A

. g8 `: ~7 D$ c- |+ ^" X五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎7 M8 B. i8 a  l, k7 _! x/ L# k3 o
  h& ^- P& w8 x" t2 W, }
2 f; |: D; F: X- _$ L0 l3 h0 _& z0 ]
% X8 ]9 X8 \3 {( N3 \
六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开& a* v/ m- c/ {# K5 I3 Z

9 |$ u6 Y, m% a$ [
( z" E* L, E- L6 M+ p" _4 ~: h; q: L0 e) z- L% d- c
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ ) h3 e$ D& X( G' S$ p! A+ h

& R- ?& c( X' ^2 @+ i! H' Z
$ [* `( z. ~2 O/ t6 Z+ D- p" l- h/ m  }! ^; i: e
八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
: Y* U, p0 _  P5 y6 [9 a* ]0 T
2 Z. S# C; N. ]3 `5 e
. Y# R# c, m3 l( S: Y( ~
4 z% Q+ [/ L6 V九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）  U3 ^7 n" S- _$ a& ^. {/ i

* M" @1 n5 }$ O3 Y) U/ R1 t
2 C; k* F) S: s. o$ E( F  c+ z; r( x( B
十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~* O3 q! h/ C& L
! q$ N" r; {/ ~0 z, i* {
:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 3 ]- N7 s$ V' B1 X/ q
不错啊:wanwan79:

$ b  D) X3 s3 [  j# z) w/ K3 i" \1 z4 o/ g9 b! _6 {4 e

7 J% V" a/ M" e
# z1 B* A& a5 S2 [4 [7 X0 J% l:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
& t. p4 X3 i9 K0 E
& E. j9 F% m$ `; |: N; A. q回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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