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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。$ X8 m9 o, e! b+ D7 |2 Y

5 c8 R; p3 ^- @, m, Q
/ ?" n" }5 o/ t. R! L+ J二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
3 @4 O  i' p) j: o5 @0 K+ U3 @5 F, N+ x0 w

  \' d* c" `) j+ T: y5 A" [
9 f; f' D. J9 b: Q$ n& z三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）' c: c2 ?' r$ r6 M4 E
. N2 \4 ], q8 O' E

* R# m7 q# J2 U1 J3 y* U. R
% y( X! n% ~& B) Y四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~
# P- O: v5 H; w9 E0 u
4 E4 N. x% E" D五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
# }. S4 a) x  j; _' n
" _: d6 e1 E& W* L  |4 q9 X
- U2 e& W. K+ a1 S5 n) K0 z! r
7 _- r! u8 h) i* _6 m六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开9 y; n' _$ a2 G; y8 U# B
8 D) a! L1 n2 R, W

3 I  t3 Q) l+ |
7 V% a8 t* q3 K9 ~/ i" ^七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
6 g* m: ^0 i0 a* k8 C/ ~- b- q
' q& H: E) J4 a1 ^- v' S4 g: z) A' r! I4 z
6 v  q! ]$ y1 X6 v' ~4 R
八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）: q! J5 Z& o; ?+ `+ v9 G. M$ _, Z
6 C4 w6 W) [* t# A( f( a" Y
6 I- a! p6 U& p  A8 A
- s% k# f1 P' W1 ~4 ?6 R, r
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）( l, o/ |- E$ x' P9 d3 T
0 \( ]3 p2 R2 r- O& B4 F
1 |3 t' O- O+ M' A3 c2 o  e
6 H* G. G3 Y' q4 Z( j
十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
; c( R- P# Q/ f: C+ y: ]
; J# i! s$ _3 Q) A. i:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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板凳
发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表
( E- U: I9 m+ A  ^% t7 K不错啊:wanwan79:
, t! X' @( v: K8 e4 F. g- k
) n# {  h' Q6 [3 _

. Y6 `8 n' I# v) k( R4 k" [+ K
+ g1 x/ c. _( ?: P" g. y& M- s:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
- N/ |- p6 z3 S8 ^1 l
- M3 q1 A! Y% z! P6 g回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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