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教大家做好吃的酸菜鱼

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纯妈

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楼主
发表于 2009-3-16 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
# _& I7 c# r9 U" ~4 N. Y/ x5 A0 s- @8 |4 o

/ c- u3 d0 B! T( M+ ^( K6 D二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜6 g" p, {6 {; |/ K
8 K  Y) o- U# q: v
/ |' u+ S( z+ w  D6 \2 x4 B8 Z
; k/ D/ E8 m: B$ O6 O
三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）
: a  d/ U9 c7 }/ y5 `3 `% r2 m0 }, {6 ~# v9 Q2 Z8 l# v

' q% m" ~! x$ y3 R. K, P# e- I7 b5 r1 ^# Q1 P  S# a6 E9 Z' V' x8 L: F( |
四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~: ^. M& H: c7 o3 Z# K
  w% n% ]1 u! L: u- `
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
9 t# U4 U# g" Q: q8 a
  U# ^% I; r* |/ @
; b& Y9 U0 A, Q+ @% n* C: m
1 m0 G4 h- h# i3 p" }六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开
$ \9 H9 m' \/ O4 c; f. D  j
4 l7 n: x0 _; m) L7 x0 u
' g- B7 j4 t; Q9 t  l3 T( o) [# A7 E: L) R( k8 o# s4 _
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~
' j3 ^$ N  Z1 [/ D; N
$ V/ h6 Z, u5 p4 O' R+ s) o9 a) c
2 H# N/ Q/ `5 Q; {& p8 a$ M- J& w- s$ C
八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）# B& c4 R+ d0 |4 t. U0 a
* C0 O9 Y$ q1 c! Z

% D8 s7 ^  q) D+ B2 ~) @/ w' z- Y5 r0 a/ R
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）! d; b& K! E1 F! @

  z2 l8 ?* ]' w; E2 ^+ P
2 i& e; F$ Z1 j1 {' k
/ ?9 A' r. D0 h- E, H/ C3 A十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
; J- Y; O3 n0 y* M* L* @& e
+ X/ I5 B) B$ X; y8 a: [0 h+ P:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:
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逍遥游
睿睿妈妈

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沙发
发表于 2009-3-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦:wanwan79: :wanwan79:
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佳佳
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板凳
发表于 2009-3-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做饭啊，看看
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vk妈

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地板
发表于 2009-3-16 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着眼馋呀！:wanwan59:
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yingtaolele
乐乐宝贝

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发表于 2009-3-16 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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纯妈

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发表于 2009-3-16 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 # N  r' W& e" g5 n6 O; G1 ^' j
不错啊:wanwan79:

! L* K/ G) y( @
, e: O# k% _& d% T7 C, t
8 q0 P& c6 C# w1 ^* G4 `
9 N9 k+ v$ Z' u6 @% A:wanwan33: :wanwan33:
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郭宇佳妈妈

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发表于 2009-3-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,就是片鱼比较麻烦!
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lemonlingzi

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发表于 2009-3-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错:wanwan79:
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2009-3-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中
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小妮子

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发表于 2009-3-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香看着
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小妮子

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发表于 2009-3-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊
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纯妈

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发表于 2009-3-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
! R: h5 D* |0 A) n8 }  R" {/ [6 x$ ?7 b4 S
回头教大家做。
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丫头妈

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发表于 2009-3-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋啊  想吃  :wanwan59:
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abc123

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发表于 2009-3-18 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:
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妈妈爱彤彤

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发表于 2009-3-18 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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欣怡

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发表于 2009-3-19 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 好
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戴熙妈妈

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发表于 2009-3-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了。
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爱我所爱

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发表于 2009-3-20 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！
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ananma

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发表于 2009-8-17 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下午回家做，先学习下
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TT妈妈

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发表于 2009-8-23 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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