每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。8 \" L( T: D0 v) J0 a7 N6 |
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。# h1 A) {, e g9 V' h6 E
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴
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2 x- r* h: y7 P S1 ^" |) X6 s+ u先上图吧，都是我做滴哦
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来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦( o) w1 q5 n1 E1 A9 R, r
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+ a$ V# m" }' O# e" O6 _/ A$ z2 W2 y$ m做法超级简单。
0 {& H8 L/ e. C( v; J" I 水果拼盘
: ^0 S% x8 e0 z% h. L木瓜船沙拉# }: c; G; Z7 [; i
8 L- d5 [% M4 X3 D原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
7 X J' B! o5 g# P做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。 , C) V: X V' w
: N: a' m7 g6 h6 R碧绿家常黄鳝 # q7 J* E6 A( s, ^1 c; h" {$ Y6 Z
原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
+ Y/ ^4 B6 m$ o: P8 z1 N 做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 7 |: y$ W3 R& H: T( o
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太极双耳0 N9 Y( r4 }1 z; U( j' @
原料：黑木耳、银耳
$ p7 _) ], t# {; ?+ l& W调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
* j1 l/ W x, j. U做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状， r) g' l, k8 K0 ?
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7 D2 w& N+ U& U2 a$ H左边的是五彩虾仁
- u0 X# `2 }; ]0 T) c1 ^, C K原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、
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" N3 i1 k1 Z5 o# I9 O0 [% M6 S 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。 ; X% t( ?" o6 R
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发表于 2011-1-21 11:54
