每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
+ T. ^; k# S: [' G: W% q我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。8 ]& r6 z/ h8 f2 n. S
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴3 S' h! J* ~# i
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先上图吧，都是我做滴哦
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来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
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做法超级简单。$ E) A4 m B2 d/ j1 b* e
水果拼盘" q: @: @. l' Z# ?1 D
木瓜船沙拉4 i8 ^0 h0 O+ l
- B% P% d' C/ a! Z& D原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
. Y& H9 M0 @8 F' M' \) i做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。 + F( ^8 V3 m! z2 @
! L2 F: D$ W/ w7 X9 U" n0 o! O3 x- S9 H碧绿家常黄鳝 # M/ p) C( Z9 @( c) ?
原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
+ m8 B6 r8 @7 E5 C. ?, e" m4 q 做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。
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太极双耳4 w" ?# G" D6 N5 D8 C
原料：黑木耳、银耳. V w3 D% C) P: f7 ?; l3 f
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖5 ?; v( ?. ~4 y
做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，7 m* r" n8 b0 |" Y( N" A$ V4 C
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左边的是五彩虾仁 - q$ s+ e8 Q' H3 w
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、4 C, u' Q5 A h ?0 m9 Z( ]
+ b1 K: t) {2 x0 y: T* H- R 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。 / ]6 r* D( Z3 `3 O1 G
; E* z, U* J d, b1 U2 \- D[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
