每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。 T+ P, u P1 C% d* e8 }, T
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。
" |4 G8 ~5 t% T' g, ^$ r- I& A上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴
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8 p, a" N0 ^8 V: S5 s5 m1 K( E3 G先上图吧，都是我做滴哦% \) @; u4 ~* g! z* \( w
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' M& {: q% ? |* l来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
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做法超级简单。; z2 C, u2 w$ _! a
水果拼盘
$ R" k3 M- y8 Q3 Y/ J+ ~* {5 M木瓜船沙拉6 O0 t; u% U4 i M1 ]
% }, j6 } q) m1 M: j- h1 K原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 + {8 _7 {5 p) K7 ^4 h: l. I& }
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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碧绿家常黄鳝
, [ m6 ^, I) {; F 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 & Z; m7 F- S1 q. I4 H1 I1 a) j" I
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 $ n6 M* o& D$ O
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太极双耳2 h5 z! B) m! v6 ] [
原料：黑木耳、银耳! D7 r6 C) ?- x4 e& u
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖% D+ X' P( u- X8 V6 R4 {# ~
做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，9 h( @1 D. M8 F2 b& }7 k* ^
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左边的是五彩虾仁 5 g0 T1 @, E0 \+ v3 G. {
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、
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做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
