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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。! i- f3 G F) i. I2 T: x. ]
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用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
. x- M, Z6 J: D7 m制作过程：3 P9 K8 |/ d5 a0 S0 A1 G
1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
. ?$ i, s) h. o) K- X7 r2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。, [- r7 \/ A2 a* `" ]+ i
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
[/ h; f& C0 h; B4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。
$ ~6 G: g: \. u1 o7 @4 }7 ]5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。
% ]* X; [" ?/ g$ n, i% j0 O6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
5 C1 ], z( K H& {8 x) ]烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
