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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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9 b# r- c) q' B4 X1 N用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。3 R& D% Q+ ]2 C$ g7 v( g
制作过程：
, P7 i8 V- K$ V/ p* m1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。2 N" y, U( Q% @2 p! t' J V
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
8 z z4 O @# |/ h$ G, t8 e% Q3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
, V2 g5 ^0 A0 C: u9 ?6 v4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。( x+ b* y+ j/ k1 y& s3 i
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。2 M4 V' y, M% ^& J. g3 d* W
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。. L$ C [+ h* I5 b5 h2 W% {6 m. L
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
