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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。! Y5 H( Q* ^, ~9 R, Y, l
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用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
+ e1 x7 R) j) y3 _9 H V9 ] c制作过程：
J$ T+ u% c8 }1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
8 e- J# h6 p4 Z. W, _ Y# f2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
% |! c3 |$ a" C: L% r3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
5 j2 z6 @3 D6 ^+ v5 {4 i1 `# n4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。$ n' n, W& d& y$ n+ ]
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。+ L- N7 S( j6 h
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
. g; r$ }& c0 S7 H; Y烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
