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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
* I3 ?- I" @+ C1 i) w- V制作过程：
0 s& V* E- _3 N1 y1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。, f3 m0 U% T1 L |$ f0 {! [3 b: L
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。7 z2 n% C% C4 C: i* R! q7 }8 ~, x
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。% P7 |2 X0 o! @4 w
4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。4 ]7 N' c* r, e: O( I3 K' F
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。1 }5 h$ b$ L, q4 p" N* J9 _7 e
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。$ H5 T& }: h, o
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
