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百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
9 J) i" K" R/ {9 ?; Z; l6 x4 a+ A) S 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房
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0 t5 J5 |8 x' q/ ^+ B. T材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）. ]( X$ v+ Y) n0 X; \1 T
黑芝麻馅材料： t7 C$ V D4 `; n. L3 R! m' s
黑芝麻：50g
5 d" I/ S, w. r无盐黄油（融化）：40g& G0 ? w5 O6 E" v# s$ G0 V
白砂糖：20g 8 f0 {* S3 i) u5 @3 Q
艾草面团材料：: w& Z& P. @- j* S; {
艾草：30g（可以用菠菜替换）
; e+ c& n$ j" E% R; j) B糯米粉：70g9 ], G% K$ ]( \; G( e' E! O% r
粘米粉：15g
; }) n0 T4 m, S白砂糖：15g$ c& Q' B: I/ t+ b9 m& B
玉米油：10g w0 x5 V$ _) [8 e$ e
小苏打：少许
! i4 i* `& b9 d$ Q* z6 a/ N: s' |盐：1g
& t4 ~7 l2 I7 b9 b1 D煮艾草的热水：15ml + O2 t# ?- ^) @, q" _( t5 h
制作步骤：
1 @+ W$ E% p2 z6 \8 P8 \1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。" V9 c' v2 x f1 }) v1 T
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% n8 m# e+ Q8 Y& g 2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
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3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
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4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。
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5、水开后蒸10分钟即可。- {% {! E2 n) `8 t" z& H
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发表于 2017-4-3 22:46
