2 N5 ?( Q1 r4 g: a; S百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。; E( v7 W8 t7 P7 Z1 W
绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）1 J3 E9 P A1 d5 c; E
黑芝麻馅材料：' q# T7 L, i" s o, C0 z2 k% F6 x
黑芝麻：50g' W* H* ]0 @$ M+ w: \
无盐黄油（融化）：40g. b! t- L0 e0 l0 w: y8 u
白砂糖：20g
' _5 n6 K4 y9 `艾草面团材料：4 s v6 |1 b6 r. e; g1 `& `; ~
艾草：30g（可以用菠菜替换）
3 h* k0 }; [6 c% q t糯米粉：70g
, I/ G7 o: y+ c粘米粉：15g; [) j1 w, r5 e. J2 b" r. N
白砂糖：15g
2 G" K6 r6 ?0 p玉米油：10g
& _+ y/ D5 u0 h小苏打：少许
/ U9 M5 j; S5 y盐：1g
+ v5 u5 q; e7 W3 k: C煮艾草的热水：15ml
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制作步骤：4 ]! H* z' a2 b8 |
1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
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: v) P$ F. r7 S& O4 f$ K4 E1 o 2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
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3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。1 L* @5 H+ P( T
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& \3 b8 I0 M. i% @* t6 v/ D4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。: x* ^& x A& I C/ i: u6 @
+ r6 ?0 A' x. }5、水开后蒸10分钟即可。
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发表于 2017-4-3 22:46
