$ F. a4 B) n: R) x百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
# ]- B; H9 d3 {8 b) ^! _% F* T5 } 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）0 ~5 j6 P- t& z; t; Y! `
黑芝麻馅材料：
& Y/ m# m e5 P3 b9 t黑芝麻：50g
8 L8 a% R& ?$ K/ g4 z" Z: M# f无盐黄油（融化）：40g
% o2 o9 h1 v3 a V白砂糖：20g
% T/ ? _* l; c% g2 H' U/ |1 }艾草面团材料：; ], ?9 v3 `$ g& c1 p; U8 i
艾草：30g（可以用菠菜替换）! V$ _- y! F9 ^
糯米粉：70g
8 }, Z2 M v9 G粘米粉：15g' p( n, h% }( E4 Y, ]
白砂糖：15g
& c t( U0 u9 l0 b. C玉米油：10g
( W5 C$ C9 f- o4 h! ^小苏打：少许
0 E+ f) Q! a9 A% v( d3 e J盐：1g% L: |: X- u, m! q% ?
煮艾草的热水：15ml - U7 D0 Q) G0 l: c: I# G: x0 }
制作步骤：% @, [6 P1 q+ R6 o2 [, o( _
1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
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7 g* Y+ a8 K' p' O [, T 2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
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3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
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) n6 Q& Z+ Q* _) _% O4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。2 W5 p. E/ |$ C# V2 @
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5、水开后蒸10分钟即可。* L5 Z. J( b' ~9 Z
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发表于 2017-4-3 22:46
