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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。, w% L/ |& `( A; S
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。7 ~! `, }% A4 R4 @4 U# @7 ^7 x7 q
将藕洗净切丁。。。7 V; S1 n _1 j
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( n( k5 D/ R% F用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。* P# G2 ]& `4 m0 u c! f! [9 |3 X
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油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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" |9 Z; m# f& W/ ~1 G9 \准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。! c$ F- i5 Y% P, k* s' m6 B! w" I J
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7 H4 o4 `. A. q7 f4 n8 S油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
1 a; S8 Q& s2 O+ {$ I: M呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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9 `7 p1 U3 z; }' ?: u喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。$ e' K, @7 b1 w! |4 \) M
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
