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小时候在单位食堂吃过,当时叫素辣子鸡,一直记忆犹新,事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。: L9 S& m; k! A) o# k8 @7 g
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
9 c0 B$ I, s2 E2 w3 ^将藕洗净切丁。。。
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. J; c, u' z* Z5 u/ T' o2 x. [用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。) s) r e0 z; l' F. M
. Z7 k+ k u1 |5 I; K5 b5 i9 R# r* W$ [# b5 Y$ E" K
油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。9 p9 J! c' m( r+ M5 L# K% p
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准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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; `0 S3 Z; P* Z油热时放入西红柿和芹菜,翻炒两下倒入藕丁,加盐、少量糖、生抽,出锅点鸡精。。。* h! i, r7 i y m3 I8 m$ l
呵呵!真是我小时候那个味道,很特别。。。
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* D5 L: f$ @' c喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒,味道更十足。。。* o* l( {4 E8 l4 S b! Y
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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