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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
1 ?: p% F) y1 \5 Q1 c% @我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。2 D1 J0 m( L4 ~1 q
将藕洗净切丁。。。
( {, H7 F# R: L' U& y* }
5 ~0 j- R1 A4 y8 b' b" O+ }
5 Z* N( H& m. I5 y, N9 L用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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7 y+ [+ p* z, p- v$ {油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。2 \% I" ?& Y% P0 z
5 f0 y1 I) f7 Y5 i+ o6 n/ {4 `
$ G' [ f' ^0 p, S/ Q8 m" T准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。* }, R) b$ Q9 ?$ O6 d. X6 k4 U
* j( z- v/ F. i" ^3 s9 D- \
i2 \; }; ]+ {3 i6 P油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
8 S0 u* F3 Z& Z0 S呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。2 @4 D3 A+ v5 S3 a7 r
& C$ G0 f- h7 x6 M0 I
喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。# F, j1 H9 G, N0 C* y; r8 u
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: H" s4 M4 [0 `2 D7 w[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
