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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。5 t$ f" Y, n3 J7 J/ y
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。; x( O. e4 r2 ]! @. h h3 T6 F! J) @
将藕洗净切丁。。。
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2 y1 \' l0 [+ H& W, D' K# k1 Y用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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8 v5 e3 l6 I/ E/ Z T2 z/ T油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。, F0 d8 f( X7 l( N+ N# v
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8 d. G- y k% W- l准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。. V/ J1 v: I U. H) t _& T# G' }
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/ w# o: t( U( h7 a6 t* f( M油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
3 g8 n2 g# t" |( m* f/ I) F呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。6 }# F+ Q& j7 t) p! h% n( e8 `" q8 |
& W+ E+ I& K3 y' j+ p喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。, j/ N$ V: \. u2 k6 S- G) |: M7 M& r
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
