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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。. [& {& _7 ]# G0 G$ o, D& T; B# X
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。: c* Z6 M; U2 `% N+ C1 }
将藕洗净切丁。。。: {$ W% ~' e' m4 Z' c# ]
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7 ^3 H/ Y+ l' J0 \8 ~. J. V% ]用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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2 K6 x0 P- @. Y# T- _, S' ?/ X油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。2 F) ]* g0 H3 x% k# c
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, d, }6 q+ Q) y; h0 ^准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。 ?8 ?1 o; a' W4 Q# e
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油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
# _( P. q. I/ K& j呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。. O7 V! m z* z: @, M
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# z' y* g5 w! H. w" `/ K[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
