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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
+ v5 ]# y Y1 \) E; s我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
5 \3 z9 k n$ j7 e将藕洗净切丁。。。4 X, s5 f5 |: U' q- P! [
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。# P9 f# I1 o- _6 R) M3 ^4 L+ c$ ]
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油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。 ~$ h3 I) y) s$ H, d/ w
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准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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8 T1 J* m, b- E+ c" @油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。' ~+ y$ a! s& j* _3 l. q: P5 d3 l
呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。8 ~& ?9 P X2 L% j, g; ^- ?
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。$ J* e2 `* ?* ?! w1 p
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
