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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。3 m4 \5 T6 R' ^+ q2 ?1 ^5 }# i
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
: W6 ?& p8 R5 R4 X9 s' s; v* P将藕洗净切丁。。。8 Z# b1 l( Z! D0 ^0 j/ ~$ P9 l
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。7 V/ R' i1 `& o
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油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。1 N- Y/ h0 d- d P6 B4 A& g
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准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。! w+ L8 |/ [8 m9 `
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1 }7 A# W0 i" i( w: @3 R油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。& G* [1 e4 n& \9 V5 D5 q
呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
