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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。* Y- I# j+ ^% J2 H+ A
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。4 n/ `5 W; L( I2 o
将藕洗净切丁。。。
( I! t/ ^8 ]$ h* c7 \4 l3 W3 P8 }; s# l+ j# {7 f) S+ Q6 B
& I# l G; i( W) d$ t2 m2 h用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。$ V& p) J8 o5 ~' n! P
7 F, N8 {% d- n9 L9 b1 M8 w
$ E9 c% A5 z- g+ r6 [8 d/ [油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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8 J J* b" A+ x' ]3 t. F1 u3 \8 `! | Q9 A8 J8 }3 Z! [( ~! c# L
准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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; t# M4 Q& h% d; S( Q油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
% ]3 {, M6 `+ |7 M' b呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
