图图妈妈咪

" X/ M1 o9 V0 P# ?. x
$ s# N/ z1 B+ D; F成品直达# L9 T0 a: A& f( ~. f# {$ R# g

. `& t  S1 O: y* p# x主料：牛腱子( _0 _  A: I% n" I
调料：草果，大料，花椒，小茴香，葱白，姜，生抽，老抽，料酒5 E' ?2 x* {5 y9 p
步骤：/ G! e, Q+ r! }& B2 ]
1.将牛健子肉表面难看的的皮皮等切掉，洗干净后放入凉水烧开用水焯下；  {& k8 T  m- J  k) t1 H

! E( X, d# X9 X1 t0 T
; O$ K4 ~5 c# y" X) A
- O0 K8 C' C0 P6 E  A2.将焯好的牛腱子捞出再洗，将洗干净的牛肉放入凉水中，放入调料（一个草果，一个大料，姜块看肉量放2-3块，一小把花椒，一根大葱的葱白约10厘米既可，2颗大枣，小回香少放点，放老抽上色，放生抽调香，放半瓶料酒）8 @) ~' Z. T/ V5 \/ s

9 c3 L+ ?& k# e4 F: V0 n7 I' v) Z/ _, A( A* K" i4 V

8 w) K5 l5 \% C- O6 L3 p. y2 O: m
) G$ h7 \* k' T0 i$ B" L
2 X, |1 N) d& \& X) b9 b  K3.大火开锅后，转小火，约2个小时就八成熟了；4 T) g$ U5 R$ u- ^! P- g# b8 o

: N1 `1 x3 R! \7 Q* n4 r4 P- |
, s6 w" w' \; ^, b/ R- x8 T( {! \4.开大火收汁，待收至仅剩1碗汤左右时关火，放在锅里一个晚上，第二天捞出既可食用。
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子3 y. J. T/ e) ~$ r
* j% g) c2 v1 q0 F8 o

2 H9 A5 @0 h4 }* \% A. g温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？

( X; N6 U& h/ ?0 z) j! i我炖了大概2个半小时
来自[妈妈网Android版]

最爱皓皓

回复 图图妈妈咪 的帖子
# ~" N, w0 b9 w9 ]" n( R1 f3 c
, v' N* ?/ P' l, S; y4 D* s( L& s$ B7 o
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。

9 P1 @+ Y' `, X4 `
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 杨雨雨妈妈 的帖子9 m5 x/ \# s. }. U8 A* \( m
看着好好吃

7 v8 E1 Y5 R1 z- y
谢谢关注
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 西安土鸡蛋农家面粉直销 的帖子# |! y9 K& L, Q" _
好美味，明天也学习一下

+ V! U' e# Z3 Z谢谢关注?
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子: l, N( h8 u9 F3 }: v; d& x
为什么我做出来的牛肉好难嚼

& I5 y0 I, b* v你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。
来自[妈妈网Android版]

最爱皓皓

为什么我做出来的牛肉好难嚼
来自[妈妈网iPhone版]

杨雨雨妈妈

看着好好吃
来自[妈妈网Android版]

西安土鸡蛋农家面粉直销

好美味，明天也学习一下

图图妈妈咪

回复 pelymoon 的帖子; C5 ^+ H! d3 l9 I! M- Z1 `
牛腱子太棒了8 C8 T& w; }3 }' H: R
在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

- ]7 P# R2 r, N3 k1 x4 j这个是自己做的，牛腱子一般的牛肉店应该都有吧
来自[妈妈网Android版]

pelymoon

牛腱子太棒了$ W5 x; I) U( f" i- j. ]
在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子* z) G4 l, s) r! s
这牛腱子做的，口水直流啊

6 v4 I' d# q! i8 F觉得牛肉吃键子最好吃
来自[妈妈网Android版]

最爱皓皓

这牛腱子做的，口水直流啊

浮生杂货铺

看着就挺不错的   美很

图图妈妈咪

回复 jiulinao 的帖子
( D  n8 U. L; p: @  }- h收藏

2 v' [9 D7 `% l1 p! [. t" K) [) T谢谢关注
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子+ B* @6 J3 q% X8 @' l
多谢楼主，收藏

, A4 A  e- N4 E. i, R3 D客气，谢谢关注?
来自[妈妈网Android版]

茜茜=妈咪

多谢楼主，收藏

jiulinao

收藏
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 我是总统 的帖子
& D3 y* Y/ A# p( c  e% y3 W% p. U做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗

  {  Y* T1 q  I" V
生抽调味的呢?
来自[妈妈网Android版]

我是总统

做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗