图图妈妈咪

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成品直达
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) K6 N( d/ o6 S1 w: X4 g7 L主料：牛腱子  D$ P) d1 H# w6 o) q& Q
调料：草果，大料，花椒，小茴香，葱白，姜，生抽，老抽，料酒. t: E2 ~& \5 i: ~  I
步骤：
( H7 z: Z2 a2 u. l1.将牛健子肉表面难看的的皮皮等切掉，洗干净后放入凉水烧开用水焯下；
# B: I& o6 a9 U
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) g# E3 n  U8 w2.将焯好的牛腱子捞出再洗，将洗干净的牛肉放入凉水中，放入调料（一个草果，一个大料，姜块看肉量放2-3块，一小把花椒，一根大葱的葱白约10厘米既可，2颗大枣，小回香少放点，放老抽上色，放生抽调香，放半瓶料酒）1 K7 D/ m/ @" ?/ y# t* {, _" L" n
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3.大火开锅后，转小火，约2个小时就八成熟了；. |1 o2 X) E/ c+ z
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4.开大火收汁，待收至仅剩1碗汤左右时关火，放在锅里一个晚上，第二天捞出既可食用。
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子: _1 I  D1 a) n+ @$ A- U0 I; n0 ~

. h* v+ X7 H8 o& g  i9 a: Y- u6 r3 p# }5 S! [! O) g
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？

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我炖了大概2个半小时
来自[妈妈网Android版]

最爱皓皓

回复 图图妈妈咪 的帖子
4 g: r' e3 @/ A% l0 Y5 \. U, X% p6 I: N- ]% }
2 q; Q' X; K+ M$ n& t1 s# d8 F" v
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。

# ]( M8 s& w6 o& f& r7 G5 H& \
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 杨雨雨妈妈 的帖子: p: g- v& r# V' d; X0 F; L
看着好好吃

$ ~  Q. V3 Z, c6 r# ]- N
谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 西安土鸡蛋农家面粉直销 的帖子% u3 F  Y, Q% t- u; o3 w
好美味，明天也学习一下

  t  [. _8 y6 d
谢谢关注?
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子1 O% u2 a" k, [
为什么我做出来的牛肉好难嚼

/ D- p! d5 U. o你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。
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最爱皓皓

为什么我做出来的牛肉好难嚼
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杨雨雨妈妈

看着好好吃
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西安土鸡蛋农家面粉直销

好美味，明天也学习一下

图图妈妈咪

回复 pelymoon 的帖子
* U$ d& ]4 d7 }& j% X7 S牛腱子太棒了
& j+ D; S+ ~- j在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

. N3 b5 y9 C9 [" x" p
这个是自己做的，牛腱子一般的牛肉店应该都有吧
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pelymoon

牛腱子太棒了
% }- n7 C" ]( Y7 i8 I$ R& d在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
2 q6 O$ b7 m% x- e: d1 [8 D5 J这牛腱子做的，口水直流啊

" ^* K6 I3 W9 \0 H9 a) Y觉得牛肉吃键子最好吃
来自[妈妈网Android版]

最爱皓皓

这牛腱子做的，口水直流啊

浮生杂货铺

看着就挺不错的   美很

图图妈妈咪

回复 jiulinao 的帖子
0 _7 p9 ]( E& y& g; @收藏

- l9 W4 _4 k6 K4 @. |8 L' Z谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子& S* Z3 ~9 N/ b1 m$ i; l
多谢楼主，收藏

2 _, x* p: K+ A: X& O! l
客气，谢谢关注?
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茜茜=妈咪

多谢楼主，收藏

jiulinao

收藏
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图图妈妈咪

回复 我是总统 的帖子% i% F6 Y5 b6 h3 N
做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗

' U7 }& {  F( j* Q; ^生抽调味的呢?
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我是总统

做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗