图图妈妈咪

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( Y* j3 |, S7 i8 ^! }* v+ U; x成品直达
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4 J& Y% m/ S, O2 Q5 F) O* N. g主料：牛腱子( l% K8 S+ {+ N. m) t8 a: h5 C( ?
调料：草果，大料，花椒，小茴香，葱白，姜，生抽，老抽，料酒
3 I8 z0 h  q* X; x9 ?- H+ b步骤：
( @6 Y. V2 @8 S. G3 i# [$ }1.将牛健子肉表面难看的的皮皮等切掉，洗干净后放入凉水烧开用水焯下；
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2.将焯好的牛腱子捞出再洗，将洗干净的牛肉放入凉水中，放入调料（一个草果，一个大料，姜块看肉量放2-3块，一小把花椒，一根大葱的葱白约10厘米既可，2颗大枣，小回香少放点，放老抽上色，放生抽调香，放半瓶料酒）
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9 Z8 g# j+ b/ m  d* s) _  K3.大火开锅后，转小火，约2个小时就八成熟了；
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4.开大火收汁，待收至仅剩1碗汤左右时关火，放在锅里一个晚上，第二天捞出既可食用。
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
6 c- I1 p: d, @' h5 _
7 u7 ~0 K2 x5 O) \/ Z! {5 Z  p) \% b( J0 Q4 L% f' F
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？

0 P0 r: Q# L( F3 c* k, l我炖了大概2个半小时
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最爱皓皓

回复 图图妈妈咪 的帖子0 C. H9 ]! z2 @& U$ n

4 r; h5 X& Q" \$ {- I: g8 F. g2 `6 u( S7 L& u
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。

# k8 z% `# h  f0 V: @* v3 K  P1 I0 r
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？
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图图妈妈咪

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
+ m& D7 `3 B0 m  q8 X看着好好吃

8 d: V+ T  Q2 E) F
谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 西安土鸡蛋农家面粉直销 的帖子9 B) T- K) L7 P9 l
好美味，明天也学习一下

+ X# ]' p' |. W- ]; M谢谢关注?
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子& N# `: @; }2 U$ I- \
为什么我做出来的牛肉好难嚼

4 P: o3 ~  `- Y. P
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。
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最爱皓皓

为什么我做出来的牛肉好难嚼
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杨雨雨妈妈

看着好好吃
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西安土鸡蛋农家面粉直销

好美味，明天也学习一下

图图妈妈咪

回复 pelymoon 的帖子5 O# \/ f& r" }% u  G8 Y  n) j
牛腱子太棒了% a% }2 h1 Z  M
在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

+ A4 A. t  v. b这个是自己做的，牛腱子一般的牛肉店应该都有吧
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pelymoon

牛腱子太棒了
4 H  Q5 a6 C# ^2 d! y5 b- q9 b, G在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
: b% c( [$ [2 c5 o/ r这牛腱子做的，口水直流啊

5 l/ z. u& U* P/ N9 {觉得牛肉吃键子最好吃
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最爱皓皓

这牛腱子做的，口水直流啊

浮生杂货铺

看着就挺不错的   美很

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回复 jiulinao 的帖子' C; L; N1 g4 I- g, L
收藏

: F# q4 _* d( z
谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子
6 Q; W1 u/ c) L( H多谢楼主，收藏

# S, l: ?8 L  e3 K6 \% }3 M' O客气，谢谢关注?
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茜茜=妈咪

多谢楼主，收藏

jiulinao

收藏
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图图妈妈咪

回复 我是总统 的帖子$ b* ]1 [* c% x' e( V5 K9 K
做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗

' C" _7 {9 v( l3 D4 a/ ?" l/ Q4 w生抽调味的呢?
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我是总统

做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗