图图妈妈咪

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成品直达- s" d. [3 p1 M$ p

1 w% Y0 z6 `9 s* \1 z5 `- a# V/ n主料：牛腱子
0 e: Q' _6 E2 K# D% x调料：草果，大料，花椒，小茴香，葱白，姜，生抽，老抽，料酒+ ^1 B1 }: F/ W4 K- [
步骤：, P9 N9 S$ J2 N) \' r) C5 {2 ?
1.将牛健子肉表面难看的的皮皮等切掉，洗干净后放入凉水烧开用水焯下；
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2 O  H8 e; E' u3 N( m2.将焯好的牛腱子捞出再洗，将洗干净的牛肉放入凉水中，放入调料（一个草果，一个大料，姜块看肉量放2-3块，一小把花椒，一根大葱的葱白约10厘米既可，2颗大枣，小回香少放点，放老抽上色，放生抽调香，放半瓶料酒）5 a( v( e4 n* t: K, J6 q" G

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3.大火开锅后，转小火，约2个小时就八成熟了；2 a: Z/ N4 H" N8 H& t( l4 ?
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4.开大火收汁，待收至仅剩1碗汤左右时关火，放在锅里一个晚上，第二天捞出既可食用。
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
$ }( V- O! N; `% d/ ^9 e, B. S3 l7 y; t, J
7 f$ R3 f$ W, @/ G" b
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？

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我炖了大概2个半小时
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最爱皓皓

回复 图图妈妈咪 的帖子
9 N; e: B+ X5 F, R& U; F6 K+ R" }: v- ^" o, Z: u& h  ^  c% ?" l- i
5 |( {( O2 k+ P
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。

, T3 \/ o$ T2 m! M7 x: S/ e5 r温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？
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图图妈妈咪

回复 杨雨雨妈妈 的帖子. O' Z. j' V" [8 e
看着好好吃

2 W- w, f6 {8 d  ?* r: F/ U' ?$ D
谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 西安土鸡蛋农家面粉直销 的帖子$ ^9 r4 X) M+ x& n1 g8 s8 N
好美味，明天也学习一下

9 R5 V( |9 C+ U  M$ G9 }
谢谢关注?
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子. S/ H- N5 O4 @: z
为什么我做出来的牛肉好难嚼

* h/ a* \  L7 e, [# Z$ U+ b& |
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。
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最爱皓皓

为什么我做出来的牛肉好难嚼
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杨雨雨妈妈

看着好好吃
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西安土鸡蛋农家面粉直销

好美味，明天也学习一下

图图妈妈咪

回复 pelymoon 的帖子
/ o' I- Y4 D7 J* O/ j牛腱子太棒了% t4 e6 ~9 A3 A% D
在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

6 y9 E# x; }8 S/ H
这个是自己做的，牛腱子一般的牛肉店应该都有吧
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pelymoon

牛腱子太棒了
: Z2 e/ q+ ]& G在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
6 G) ]( y: Y; X2 v这牛腱子做的，口水直流啊

& x6 B2 [* S4 H. |
觉得牛肉吃键子最好吃
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最爱皓皓

这牛腱子做的，口水直流啊

浮生杂货铺

看着就挺不错的   美很

图图妈妈咪

回复 jiulinao 的帖子
- ~/ B& f$ P  j8 i9 O收藏

) f8 V4 L" R/ r) O2 z3 l9 g
谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子
6 A4 L  e) I8 E多谢楼主，收藏

& v0 v! E9 i+ \& ^; M. s& v
客气，谢谢关注?
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茜茜=妈咪

多谢楼主，收藏

jiulinao

收藏
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图图妈妈咪

回复 我是总统 的帖子
" z; Y! O7 o8 P; h做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗

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生抽调味的呢?
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我是总统

做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗