图图妈妈咪

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" q7 x. g& ^& o, q成品直达% E! n# x0 a9 u8 B, p+ z

$ N$ H8 ~; f& O( O7 k4 @主料：牛腱子9 z3 K$ Y7 l' B- k" G% _3 z
调料：草果，大料，花椒，小茴香，葱白，姜，生抽，老抽，料酒
& f$ ~( W0 m) C; P, T% C步骤：- R5 c$ b/ H2 ~" e: A: g/ r
1.将牛健子肉表面难看的的皮皮等切掉，洗干净后放入凉水烧开用水焯下；5 `. x  G5 ~9 H" B/ h( C

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+ Z$ I% e7 m7 p; w: c7 E# {2.将焯好的牛腱子捞出再洗，将洗干净的牛肉放入凉水中，放入调料（一个草果，一个大料，姜块看肉量放2-3块，一小把花椒，一根大葱的葱白约10厘米既可，2颗大枣，小回香少放点，放老抽上色，放生抽调香，放半瓶料酒）
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. {) ^6 i$ S' a+ }% I3.大火开锅后，转小火，约2个小时就八成熟了；
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8 U5 Y# [3 C& r; b3 Q( C9 E) c3 f+ a4.开大火收汁，待收至仅剩1碗汤左右时关火，放在锅里一个晚上，第二天捞出既可食用。
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子2 I9 L  P2 L) H: A6 m8 u
8 K9 @2 t$ D8 `7 k3 a# u: a2 \
! l' H* I5 o7 c5 }
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？

7 D7 d1 {$ p! x, N$ d$ m- m& H! s! n
我炖了大概2个半小时
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最爱皓皓

回复 图图妈妈咪 的帖子5 C% ^, D+ }3 \" B8 O+ [) @

# O& m, F* H# k6 }1 }$ I/ S- w
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。

! C) M2 d& d, H7 x% c$ u2 E, _( A温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？
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图图妈妈咪

回复 杨雨雨妈妈 的帖子3 Z$ J1 Q2 S# u4 u
看着好好吃

# L& ]5 g  J2 W: [8 E谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 西安土鸡蛋农家面粉直销 的帖子: b" D+ w" j2 G- v0 a
好美味，明天也学习一下

+ S. K/ ^2 r& Y7 z
谢谢关注?
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
( T0 a, L/ c: Y' ^$ }! d+ p  m3 r  v为什么我做出来的牛肉好难嚼

- ^* |# t; A1 \8 T你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。
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最爱皓皓

为什么我做出来的牛肉好难嚼
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杨雨雨妈妈

看着好好吃
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西安土鸡蛋农家面粉直销

好美味，明天也学习一下

图图妈妈咪

回复 pelymoon 的帖子
, r0 Z5 G5 R2 O牛腱子太棒了( f# f. P8 x! O$ C0 J
在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

% m2 N9 N. y, i) }% `0 R, S: a  a! J+ T这个是自己做的，牛腱子一般的牛肉店应该都有吧
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pelymoon

牛腱子太棒了
4 K( k8 \. r& W2 G在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子) [! C4 [$ r# U2 Q; ^( B
这牛腱子做的，口水直流啊

2 {! W, U) x7 Q1 \
觉得牛肉吃键子最好吃
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最爱皓皓

这牛腱子做的，口水直流啊

浮生杂货铺

看着就挺不错的   美很

图图妈妈咪

回复 jiulinao 的帖子# c  F: n+ {+ e9 d2 ]3 b
收藏

) h3 R* |( @( x1 t& Q谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子  k/ ]8 G1 ^3 c' Z( g5 V7 C
多谢楼主，收藏

& o1 B' Z( F. t& j客气，谢谢关注?
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茜茜=妈咪

多谢楼主，收藏

jiulinao

收藏
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图图妈妈咪

回复 我是总统 的帖子
# K6 o- x& v/ Z& E$ V( W$ S4 j做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗

+ C: ~! a# Z% H$ z# g+ i* c6 T
生抽调味的呢?
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我是总统

做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗