图图妈妈咪

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成品直达
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  b, ~$ @( H; O  M7 q9 v主料：牛腱子! G2 z) d' m+ ^7 Z8 I3 X
调料：草果，大料，花椒，小茴香，葱白，姜，生抽，老抽，料酒
; [9 F+ G' y4 }步骤：
/ L/ P9 {! c% B, w9 v# b: C1.将牛健子肉表面难看的的皮皮等切掉，洗干净后放入凉水烧开用水焯下；
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3 L/ i( i7 S$ r$ [
( s  B* W3 r" Y% L, R# o
) Q  N4 W) v- c* u2.将焯好的牛腱子捞出再洗，将洗干净的牛肉放入凉水中，放入调料（一个草果，一个大料，姜块看肉量放2-3块，一小把花椒，一根大葱的葱白约10厘米既可，2颗大枣，小回香少放点，放老抽上色，放生抽调香，放半瓶料酒）- D' @7 D, @" v/ V4 k# a# o  n. \

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+ x2 V7 R5 `  ]0 W- M* J3.大火开锅后，转小火，约2个小时就八成熟了；9 c) T% F4 A1 g0 W% ~
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4.开大火收汁，待收至仅剩1碗汤左右时关火，放在锅里一个晚上，第二天捞出既可食用。
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
( G/ @# v) k9 T7 x
) z; b* D! J4 J0 K8 h$ H6 u6 F0 ]' U- ^  A9 |6 S
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？

( r( G  o) q$ C
我炖了大概2个半小时
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最爱皓皓

回复 图图妈妈咪 的帖子
7 B/ N7 {; Y  E* k- y+ `( }
) c5 ]8 Q7 \; Q0 W9 M! s1 T1 |" x5 q8 N: B: Z3 A
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。

  h7 e" ]4 O( w/ ]( @/ X
温水洗，炖1个半小时，是不是炖的时间不够？
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
3 L4 g1 g, D: a/ s* i$ P/ K看着好好吃

4 \! l$ l( C8 P2 Z  C6 ~- S! x( h谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 西安土鸡蛋农家面粉直销 的帖子" \) A7 I" I- I( G) e" @1 m* ~7 d" t# ?
好美味，明天也学习一下

" ?' e. p0 U; l. K, l; \" o, g# l
谢谢关注?
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图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
* r# k. ?' G0 ^为什么我做出来的牛肉好难嚼

# Q" i" }- D7 T$ f' h
你是用温水洗还是凉水洗，用凉水洗的话有可能出现你说的情况。
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最爱皓皓

为什么我做出来的牛肉好难嚼
来自[妈妈网iPhone版]

杨雨雨妈妈

看着好好吃
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西安土鸡蛋农家面粉直销

好美味，明天也学习一下

图图妈妈咪

回复 pelymoon 的帖子7 J2 |: f5 b& r
牛腱子太棒了8 {' a# K# z* ~
在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

1 j) O4 A# ^# Q  P# _7 [这个是自己做的，牛腱子一般的牛肉店应该都有吧
来自[妈妈网Android版]

pelymoon

牛腱子太棒了4 S2 O+ S9 i1 i! I, a
在哪里买的？多少钱一斤？周末也去

图图妈妈咪

回复 最爱皓皓 的帖子
8 _" A: F( [2 ?0 a; B* {1 s2 G这牛腱子做的，口水直流啊

. \8 @* k% _1 L
觉得牛肉吃键子最好吃
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最爱皓皓

这牛腱子做的，口水直流啊

浮生杂货铺

看着就挺不错的   美很

图图妈妈咪

回复 jiulinao 的帖子( U( N4 q  v; A
收藏

3 v* y' A  h9 y0 E! e  w谢谢关注
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子/ H) G9 M! X' ?1 r$ s
多谢楼主，收藏

, h5 S6 t6 _# ]: ?+ N
客气，谢谢关注?
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茜茜=妈咪

多谢楼主，收藏

jiulinao

收藏
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图图妈妈咪

回复 我是总统 的帖子
! O* [4 [" n  d5 w" F做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗

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生抽调味的呢?
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我是总统

做的真好！没见放盐，是出来沾汁的吗