破宝

材料
5 d+ y/ }; g6 q: ^. y鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋/ c* n9 W6 y# _7 s, ^

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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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! ?( o8 o; L; k做法：$ h6 G  J4 m( U, M' Q; a
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装
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" B2 y* {2 n- ~3 w+ @/ t" w2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。
  d9 n% U5 `) r1 s2 s5 B4 s* b3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
8 q3 w1 _6 ?6 R+ K  `4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
) C% m+ K$ V% h/ r: p* K. n、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。$ i: i3 i+ u% t, z4 p

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7 W3 V- E7 ]* O$ w/ p[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？

18553530

帮楼主顶了

wybwxt

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收藏了，谢谢