破宝

材料; k: m) T4 A1 @3 o
鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋
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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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做法：3 j# H9 p" s: o) M
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装. ~, L' I( W* ^0 y- }( K

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2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。+ K( Q5 z, M# e. g, b
3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟4 r# R& \% b6 B6 w' L. |3 m8 h
4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
1 T2 U* g  A  @5 o4 f( R  Q、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
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[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？

18553530

帮楼主顶了

wybwxt

学习

小不点

收藏了，谢谢