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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。6 f* G; g F7 S, A% z+ T n* T
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用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。- W3 L* _0 H. o# t
制作过程：2 G, \, Z- K; F1 H0 a+ k
1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
- ?, H; W4 E$ u8 O& l" ]# }9 G2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。. W3 r6 e* d. v. t, D
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
4 F5 ?- {* |$ b# g4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。1 }% A- T$ i4 O9 L
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。% j$ e/ G3 Z2 Z
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。% {0 R5 g8 ^) n+ k8 p+ I7 G
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
