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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。. U# Y: J; Q3 X8 t9 e4 @8 L
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0 ~! Q+ V4 y9 }0 ]- m4 j" P! D' f用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。9 o7 L( G9 ~* T
制作过程：
1 ]0 ^! L2 A& ]- r8 `/ P, D1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
0 E5 b6 e" w1 k5 P7 t2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。3 E4 L1 i3 d# `. J. }) ]+ X6 u4 Y
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
, O k8 x) @) @. [: S4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。
0 Q) R9 M+ A7 ~$ s2 y& t5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。1 g% A4 x H/ t: X5 p1 A4 r
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
B" M! u, `) R& v烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
