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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。4 L* d% }2 g( [8 R4 |
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' O% }8 p, G$ @, C用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。% \( t2 Q6 e7 C) b( W
制作过程： y }. n5 @7 O0 T( a0 q* f
1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
7 D3 F, Q P% _1 q8 B2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。6 l6 O4 O# j" i5 m+ R. B
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。9 A5 `" |8 ~+ P Y( r3 _
4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。: q! O4 I: o3 \ K, A$ l
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。
0 `& ~# G6 C# T2 B4 Q6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
8 i+ K/ l8 @ v' V! v! y, F. H( }; ?烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
