‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 3 | 浏览: 1436 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1761  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-5-19 
地区:
街道:
楼主
发表于 2011-7-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小薇薇的妈 于 2011-7-10 15:59 编辑
* U7 A! D7 W8 T+ [  l  [$ T- S* Y% h
KFC培根芝士蛋堡5 ^5 e* ]3 s1 k7 F
材料:高粉250克、糖35克、盐1小勺、奶粉15克、黄油35克、鸡蛋半个、水95克、干酵母5克、老面100克8 F6 K# l$ C4 |% B- W5 ~5 D. ]
$ I' z  m& q$ x! i+ Y$ y8 o
做法:
. c0 N* j; P4 A9 `' \( `/ H' v! N4 \, F
和面:老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块,和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。
4 b* t; w  a) Z9 N! Q
5 Z' q8 R( L* V. W) Z1、基础发酵2-2.5倍大,用手指蘸面粉戳一个洞,不立刻回缩和塌陷即为发好。
4 y# f0 \  [7 f' h2 H. h# o# u$ ^' C% @6 K# }4 y( e: g
2、将发好的面团排气,分成6等分滚圆,中间发酵15分钟。
/ ?$ Q) q, y9 @0 Y# T3 F# k" r4 \
: F+ f' ^0 b' [& n, ]  a7 D4 l8 N3、捏紧面团的收口,刷上蛋黄液,沾满白芝麻。
$ ^2 `& P1 b% N+ E# f
7 ?4 {8 m! i0 m- d* Y/ l7 b8 o4、铺在烤盘中,准备二次发酵成两倍大。
  w$ [" y8 k9 N  J% M0 l) `$ z" w) O- O, Q, O( L9 e9 v/ F
5、175度中层烤20分钟。# P: {# S( d# `0 {* P1 H5 W

" m& F6 }. |. B, o% v  M3 r) `6、准备汉堡餐包一个,培根、鸡蛋、生菜、芝士片。: y2 d; Z+ q- _1 T* G2 ?

4 i  p" r5 o- Q. ^+ |# p7、将汉堡餐包横切成两半。
. Z4 Y. ?; `2 z' _8 L5 f" Q' F4 \- I) {4 z
8、鸡蛋和培根煎熟。$ v4 q% \2 K- w$ k- F! n
4 R5 k( J6 @" h& d$ e! {
9、将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可。5 Y) |0 s* D+ ]. H9 k7 z

6 U! M$ a. O" V$ H* b9 T2 n+ B小贴士:) ~" W# S) ]( L; f" R# _$ c; g
. `8 D: @+ \6 b" c+ L& i5 C" N- [$ E
◎吃时用微波炉稍微转一下,使芝士有点稍微融化口感会更好。
, ^- B& C' R' F
: b8 g% B4 F; T7 y7 y◎汉堡里夹的蔬菜和肉类根据自己喜好随便换
2 S$ w6 _* N& k2 i0 G  ~8 `

1 k/ |; ?8 [1 G* b( t" C' [  m  {) u* j9 {3 y
KFC法风烧饼 . _, `( B  Z- ]3 x1 K4 C* d% `/ M: E

) H9 K3 i  i  z3 W材料:飞饼一张、鸡蛋两个(其实用一个足矣)、黑白芝麻少许,培根一片、生菜叶子一片: T. H5 N5 G3 g3 w
做法:   H0 ^, H7 Q  C% Y' t. n

) h# \% Z" s# C# y- F" c1、取一张飞饼,中间一切两半。一个鸡蛋,取蛋黄,给飞饼向上的一面刷蛋黄,撒黑白芝麻
$ F+ `+ L8 _4 i4 @5 B2 W2 z5 N6 A8 e& S6 _
2、平铺在烤盘内,先下火,190度5分钟,再移到上火,继续5分钟。看着啊,根据自家烤箱的情况趁烤的时候,另起锅,煎个鸡蛋。 & \; G. H# k0 S; x' x
8 D+ r: A3 X5 A

, F4 r' u( K5 N6 x5 }2 j0 O6 q% y5 x3、按自己口味层层夹进喜欢的培根、煎蛋、生菜、最后再抹点儿沙拉酱, 就可以大快朵颐了。 4 r0 D6 {2 k' q" ^; s8 q# l2 @4 y

* v! w( I* s3 s8 j* ~  ?) a7 r8 `
小贴士:
& x$ R7 j" y/ V0 U4 L
/ _. C+ t: T* q" r( \1、没有烤箱的童鞋试试用平底锅,估计一样可以做得。 9 }# G; m6 M) [, z4 q: Z. u
1 O; K$ p3 D; l8 t
2、再就是,不论烤或者煎,都不用加一点点油,培根受热后出的油就足够了,转一下烤盘或者锅子,让油流动到飞饼的底面,就完全不用担心粘锅了。
4 Y) l$ y' d  J+ V7 r; T! {9 Y& v  I- A+ u

( g6 H- B+ x0 z0 e

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2228  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区
回复 小薇薇的妈 的帖子
! G$ e& }2 C& @  n$ M
4 [' k$ E' y4 d, w, u$ Z; n没营养的东东
妞子妈咪

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
28676  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-04-25 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

哇唔,好难

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1470  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-24 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道

Medal No.11

薇妈太厉害了,这么能干。
‹ 上一主题|下一主题
教你做KFC新奥烤鸡腿堡,非原创
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部