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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。5 c+ V. c! ^4 p6 q- Q. ^$ M
制作过程：
0 @$ j3 I, a* j5 O( E3 V1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
3 x4 z# u& K$ P9 p/ }# b2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
' W$ v! ^- j$ Z, s+ q2 D3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。2 H9 A, ]4 \% N! g
4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。
7 r8 |4 ^' b1 h- v1 S2 a8 `5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。
, Z: E2 V! |2 o9 C r/ i; z$ b6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。& _% F: }- j( }' s' O
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
