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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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: ]/ m. z) G, o! v
5 U7 \* i" }( Y7 g% U$ j/ s用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。$ x; i4 i' P2 W& B/ `; L {
制作过程：
+ v! j# v! Q* E) p8 a. f1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。) p4 A% R/ K2 D4 O" B$ | f
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
4 p# v% K! u, O9 w7 p6 M+ X3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。9 {+ A$ v- n- b$ p
4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。) ^1 S' B9 U% B) c
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。5 c8 z% L+ Z3 T0 o
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
z# p' v7 Q9 c5 v烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
