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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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6 _# w' \$ N& e- B& T5 e
- u5 `7 L' `/ D7 t$ C用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。+ m2 j9 u* U( X; t: v* r8 S. q
制作过程：
* m% L) N( `4 _- A8 \1 y$ N5 V1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。; d# n% |" q5 w4 v9 K1 s
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
1 }9 K% k/ H7 n" [3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。/ e* o) F2 e6 p( E. H2 L; x$ z
4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。
; [3 z `+ u |, Y5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。, `1 H7 Z/ [6 O0 p& g
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。: H5 X" r/ T) e* k, L2 s
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
