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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。9 I; n/ l0 r# k$ r
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7 E, L; I2 K; Y9 M9 L用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
1 d0 F/ i6 X, J3 o4 ^8 s制作过程：
2 }7 g) B0 L7 |9 @" b* r1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。: q; e" U+ A% ?7 F9 d
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。6 V& Q' \) J/ f2 L: H* U% k$ x
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
; W0 S1 `$ p; q/ C% N4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。" Y0 s, Q( m: c {
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。, T$ Y3 E" i" |6 ]* e
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
0 {& T' S9 J" J0 v. H9 g8 W; p烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
