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发表于 2015-12-8 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
宝宝经常给我下任务,这不又让我做红枣蛋糕,好吧,家里红枣还不少,非常甜。这就做起来。7 C' b- l7 r& |
" M  S) x) @# U8 r% D
, B! T" w- C- U* U- X$ q( r
用到的原料有红枣,分两份,一份切碎一些,留到最后用,一份切大块一些也可以,加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉,玉米油,鸡蛋5个,红糖。( _8 _$ N6 q* z
制作过程:, b0 P7 U+ {) E! e
1/戚风的手法,分离出蛋黄蛋清。
! ~2 G! _9 z! E" W6 ~6 }! U% H$ A2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀,加入蛋黄继续搅拌均匀。
! e( x% g/ ]* P3 M, x1 [3/然后筛入面粉。搅拌均匀,注意手法。
& ?* l8 Z$ W8 l4 o4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖,滴几滴柠檬汁,打蛋器打发到完全发泡的状态。
. v1 ]" Q9 R( u5 d( M  Y9 M. Q5/取三分之一的打发好的蛋清,与蛋黄糊混合,翻拌好后到入蛋清盆中,继续翻拌均匀,加入红枣碎,拌匀。
& g0 P1 n" e7 N& |' Y( w8 Y6/倒入模具中,烤箱提前预热150度,送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。' j4 Z6 k* Y' ]  H
烤好的红糖红枣蛋糕,充满着枣的香气,补血又营养。有戚风松软的口感,太好吃了。
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点评

小米妈妈@xa  亲,你用几寸模  发表于 2015-12-17 10:13
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好甜,好香,真是个好妈妈.

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大铃铛 发表于 2015-12-8 21:53
( J+ [) o2 D. W% {' i! k好甜,好香,真是个好妈妈.
7 g6 Q7 z$ h7 i. v" e+ {  g$ z) ]  W
谢谢亲,真的好好吃哦,哪天有机会也可以尝尝,呵呵。
1 k# v* D. N8 c3 e0 M; W: Y2 R

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手机发贴竟然有的图显示不出来,我在这补一下吧,过程图2
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谢谢亲
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$ q6 o5 `; ~0 G5 H# t9 ?" l大力支持,顶一个

1 o% {' X# w  a6 ~8 |, ?# B3 G谢谢啦
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好吃到停不下来的红糖红枣戚风蛋糕
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