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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。3 H; C1 Y% I+ h I; C' l5 j
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用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
$ |) x4 v( U9 u% |! m% q1 d制作过程：
5 i% _% |6 R. ~) }* B$ M8 N1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
3 z5 l% m5 c/ T J$ m2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。5 B+ @/ P# s! h
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
1 r' K- o% y* ?( j9 r0 k1 q6 D4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。
3 ^9 N4 r$ K4 w# B5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。: _/ O7 P% j: d5 f3 r q! p2 @
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。7 E% H2 i7 ^1 T# Z G+ W C O/ v0 z0 m
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
