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第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。
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* ?2 _( P2 i( J" d6 X! R/ L9 c原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G ; F6 x Q/ O6 V& V
1 ?( F1 {9 ~' m
2 F: F' K- M/ t0 K7 Q& W黄油室温软化,加全部糖粉 6 J( W, P' `: a! Z' U
* i* p: v6 @: y ^3 t# u
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用电动打蛋器打发
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# Q4 x' S1 [7 N( s/ `+ e; u4 D1 X7 {7 H4 v
鸡蛋打散备用
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; F5 E! Z3 }$ a8 W, d
( Q+ G) d9 I. F0 i3 {) t; o分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。
# t$ O, }, ?* j$ N0 _4 e; o' L# |! R l7 I3 n7 Z
* f' R/ J- Y. Z) c8 j, \充分打匀 4 P& e$ C e( \* H# f
. J; y4 m. P6 n0 J
1 L2 l/ H9 x/ y. I9 |12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
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# r. i* P6 U7 i) O8 X) S- n$ ~用刮刀完全拌匀 ' H: M6 h t8 d7 k' B+ g, c
) x" C: @( y5 @- T6 ]& ]0 r6 E
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把混好的面团放到裱花袋里面。
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" j- G* Q9 e# k# I' o3 Z挤到饼干纸上面
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0 k1 m$ w: y. g& \* q$ N' Z8 a; S: S, K1 h/ H2 H7 d% G
烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。
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8 X f% M ~2 N8 Y装到罐子里面,慢慢吃咯
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