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爱心活力豆
100  
宝宝生日
2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#3 @6 D$ J) F4 x4 H# [; M, J' s
第三百四十三道【贝壳花卷】" ~$ U' E' L  f! E4 C
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生活不易,努力继续!8 X" `! G9 `4 [
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做法:牛奶90克,水85克,酵母3克,糖20克,2分钟/37度/速度3激活酵母,30秒/速度3—6混合,揉面2分钟,发酵至两倍大,压面机加干面粉排气,卷成条折叠揉搓至无气孔,分成50克的面团,擀开分成八份,四片一组,两组如图叠放,筷子放中间用力压下去,两头伸长,向下卷起,接头在底部捏紧,静置20分钟,上汽蒸15分钟,关火虚蒸3分钟。- @  o. U8 H5 }5 j. A/ L1 U

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#跟我一起学做大厨#【贝壳花卷】
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