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2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#
9 U" j9 L  ?$ ]/ p  w' F第三百四十五道【日本豆腐蒸肉末】
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7 B, s" I) b  [+ A6 E( L( a6 H夏天太热,做蒸菜最方便,而且还是老爷子能咬得动的豆腐类。8 Q6 Z" u+ u4 g+ T1 _
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做法:日本豆腐三条,切厚片摆盘子最外圈,肉馅加入豆腐的边角料,姜末,料酒,盐,生抽,白胡椒粉,少量清水搅打均匀,摆在盘子的内圈,在豆腐上淋上生抽,肉馅中间挖个洞,放入一个鸡蛋,上汽蒸10分钟,出锅撒葱末和小米椒。
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#跟我一起学做大厨#【日本豆腐蒸肉末】
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