go 回复: 2 | 浏览: 20556 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9675  
爱心活力豆
100  
宝宝生日
2007-03-13 
地区:
街道:
#跟我一起学做大厨#" R) J9 l$ {  n3 M3 {+ L
第三百五十四道【梦龙卷】: a9 N8 {+ G  S9 U$ @4 i5 r
7 t5 j% m- e3 @: U& X$ o, t2 x
除了热量高,别的没毛病。
2 c# S' x2 W9 a" [; O- t) b0 K* V% V# l7 F1 p: O1 Z& H1 |
做法:% P/ i/ n2 R0 N0 Z4 @
1:牛奶100克+黑巧克力40克+玉米油40克+可可粉10克,小火加热至巧克力融化,稍微凉点筛低粉45克拌匀,加蛋黄4个拌匀% S5 W' H+ `3 U+ o  L* F+ U
2:蛋白4个分三次加入糖45克,打发至小弯勾状态
  `9 o2 q# `- F) N4 V5 N: }8 D3:取1/3蛋白糊和巧克力糊翻拌均匀,接着都倒入蛋白糊里翻拌均匀
# R/ Q5 n$ _' B$ V. ~" O4:从高处倒入方盘中,振出大气泡,烤箱190度12分钟
+ n2 D+ \, ?3 `9 h- n! t. ^; z5:淡奶油260克+糖15克+可可粉10克,打至浓稠状态,涂满蛋糕片,借助擀面杖卷起,冰箱冷藏半小时
0 l( D8 D  C& a1 ?8 c1 o6:黑巧克力150克,黄油45克,小火加热至巧克力融化,放入坚果碎30克拌匀,均匀的淋在蛋糕卷上,放入冰箱冷藏至巧克力凝固。/ j5 w4 U8 [5 C% {# m/ g, D# w

来自[妈妈网Android版]
#跟我一起学做大厨#【梦龙卷】
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20070037粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111粤ICP备09174648号Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

回顶部