破宝

材料) X  z5 T: e3 k  d- S: n
鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋, J  y8 e5 X& `; t4 i# S6 M2 V
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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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' [, [8 a; B( F" h! h做法：
" E. z) Q; M& G7 S+ U1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装! e7 c, i0 Z" H( w: G" i3 K. T1 {

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& G6 [8 o4 S- K/ q3 _* i2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。
. i4 z! N! `, M' J3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
. U+ z: Y' K6 j2 F% y/ B3 J5 c4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
0 Y! n! ]3 A  k& e3 _、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。; r5 _; v9 E$ H. Q' L' J" R
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[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？