破宝

材料
# J4 n0 v7 t; A) d# A$ B2 i鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋7 l0 u) S9 q1 K' V
. [* l. F0 D9 m, N' K

- q9 j* r" }  @8 Q) }+ `; I& c
$ U0 N6 L. d& e, h$ e5 p5 |% ?

蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

: W" f# [8 u! I: W7 h# A: W- e

蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

" M6 g3 C8 V+ n- ~1 @3 X% R7 X5 E8 A5 `3 ~$ W
做法：
5 ^" c9 N2 r" o4 V8 j! {1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装3 S; V3 e8 z- Q3 W! p. L

. N  ~2 a1 y0 e) b, P; P

. @4 G! F) u1 V

3 [  t* ^# K- r3 k+ c2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。
; Q' C% c& K5 H+ H' l( {# v3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
% l8 ?( Y: S# s) a! w4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
) U" Y: D* Q+ b1 j' J' ?、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
8 |/ D  W: x( ?5 Y6 M& C  W5 S: l! ?# B; {" g( L

3 h4 ]1 S2 q# Z8 {' v$ F" V+ i7 k0 h- W% S, Z

3 a& d/ J- F* t' c. x$ c" X; A, N
4 Q  l0 {% g; K3 k$ _! q+ N" W# s% W) e6 f& Q
3 j# s& ~1 C1 N; s
1 L; b) u, }( u/ q* y
8 v) m% m1 i2 L$ R4 C' G
7 k% r7 {  Q, K1 p1 `0 p5 t
, }  m* I2 h. I( p

, s$ d0 M. z$ G/ h  s6 V( `0 z5 V, b6 ~6 K& O  D0 c& [1 m

# Q  c8 z8 A( r- O
" P: i% U! |* e* k+ M
, U8 j# I6 }! a8 f1 ]# f[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？