破宝

材料9 b: s7 v% N; i* L- V/ ^5 v" M
鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋
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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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/ H& t" K, ~( k) I做法：% v( O6 ?7 c. P0 Q+ {) J6 V
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装0 v2 u, a3 k3 ~  C& o  L. r
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2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。! o/ j. Z; t. S0 Z1 R- }
3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
* D7 t8 w; `6 z* @8 r3 M" y4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。" l0 u. ?9 C+ D* {3 b# _! q% W  d
、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。$ S9 b; u7 I5 X) ]% {' C" N6 q9 u
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[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？