破宝

材料
( j3 D2 |0 j* B( V! o/ Z鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋% a. ~4 O- g$ H& m: U7 g

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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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% i" U* D  y; {7 u做法：& J2 q( Z% s) ]* F- d2 X
1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装1 P7 Z4 ?: g) h7 N

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2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。
% y' P0 |  m' S6 ~% _- C, F3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
* O7 @2 \. K9 _  E6 ]& J/ S4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
3 D: y0 k7 ~8 C* f、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。" L) j- v( y: o/ B8 I8 h
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  m2 H& @* q+ r# M* p. d. l2 \4 A[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？