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发表于 2010-8-12 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料
3 M6 ^) I) j$ I! c; h& n! T鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋% R0 f& X8 @/ C" a( a
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1 A4 C: }1 ]( k5 U0 O  [ $ k- |* X9 E) e* N
蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克
3 G1 O% m1 q  y6 z4 U3 F
蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

2 q9 U! u9 D" c1 y2 C) u2 D) w9 c% R9 f7 A
做法:' G# @" ?3 _0 o3 x+ H6 U5 M) W
1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装
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4 C% @: g$ h& o, _5 b
2、将白砂糖30,色拉油80毫升,牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌,然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。1 e) w3 p. C. c% C; S, L
3、蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀,大约5分钟( a7 A7 U, g. j8 |% \2 H6 i
4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
4 J5 A; d2 Q, U' d: ^. E、将拌好的面糊倒入模子中,轻磕出大气泡。175度烤到25分钟后出炉倒扣,撕下油纸,晾凉即可食用。
0 Z' J( P: d8 X! l$ Y# y
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" d5 E: @" z. x. _[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]
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帮楼主顶了

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玉米的? 第一次见? 更没吃过! 吃起来是玉米味道?
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