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婴儿食谱11. 三色粥
原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。
配料：食盐、精制油各少许、葱花少许。
制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20分钟。
2.瘦肉洗净，剁成糜；青菜洗净，剁成泥；豆腐切成丁。
3.将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。
4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。
特点：味道美，营养好。
婴儿食谱12. 西红柿荷包蛋
此菜红绿相衬，美观大方，味道酸甜，营养丰富。鸡蛋内含有优质蛋白质维生素A、D和多种矿物质。菠菜则富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。制作中，鸡蛋要往开水锅内磕，凉水下锅易将鸡蛋煮碎，做下成荷包蛋。
主料：鸡蛋2个、西红柿25克、菠菜10克。
辅料：花生油6克，精盐2克，白糖5克，淀粉3克、葱丝、姜丝各少许。
制法：（1）将西红柿洗净，去皮去籽、切成小块；菠菜清洗干净，切成2厘米的段。
（2）将锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋。
（3）另取一净锅，放入花生油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入西红柿块，煸炒一会将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段。开锅后，用水淀粉勾芡，盛入大碗内即成。
婴儿食谱13. 腐乳烧肉
此菜色泽红亮，甜咸适口，腐乳味浓香。含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等多种营养素。考虑到幼儿食用，肉块切得要小，烧得要烂。
主料：猪后腿肉300克。
辅料：植物油10克、红腐乳汤40克、白糖30克、酱油10克、料酒6克、葱姜各少许。
制法：（1）将猪肉洗净，切成1.5厘米见方的小块。
（2）把炒锅置火上，放油烧热，下入葱姜炸出香味，倒入肉块煸炒，炒入料酒、腐乳汤、酱油、白糖翻炒均匀，加水（以漫过肉块为度）烧开，转小火焖至肉烂，收脓卤汁，盛入盘内即成。
婴儿食谱14. 花豆腐
原料：
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
制作：
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
特点：
形色美观，软嫩可口。
适合：婴幼儿食用。
婴儿食谱15. 五彩菠菜
主料：菠菜350克，鸡蛋2个，熟火腿或小香肠25克，冬笋25克，水发木耳25克。
辅料：香油20克，精盐7克，味精2克，姜末4克。
制法：（1）将菠菜清洗干净，放入沸水锅内稍烫一下，捞入冷开水内投凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放在盘里备用。
（2）将冬笋加水煮熟。木耳清洗干净，放入沸水锅内氽熟。
（3）将2个鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋糕。然后与火腿、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒的大小的丁。
（4）将菠菜、蛋糕、火腿、冬笋、木耳放在一起，加入精盐、味精拌匀；姜末用热香油炸一下，倒入菠菜里，拌匀装盘即成。
婴儿食谱16. 清汤鱼圆
主料：鱼肉泥300克，火腿3片，香菇3个，小菜心3棵。
辅料：熟猪肉、鸡油、精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
制法：（1）将鱼肉泥放入小盆内，加入水250克，搅拌均匀，放置30分钟，加入葱末、姜末、料酒、味精、猪油、搅匀成鱼茸。
（2）将炒锅置于火上，放入半锅凉水，将鱼茸用手挤成丸子，约30个，放入锅中加热，撤去浮沫，至鱼丸呈白色，手按有弹性时即熟。
（3）盛入汤碗，放入精盐、味精、盖上火腿、香菇、小菜心（经水烫过），淋上鸡油、即成。
婴儿食谱17. 黑白分明
原料：黑木耳35克、肉30克、花生20克、豆腐15克
配料：盐、食用油
制法：先将黑木耳用开水泡开后，连同肉一起剁碎，豆腐切成小块放入碗中，然后放在小锅中用中火中蒸，起锅时放入配料。
特点：口感清淡，营养丰富。
婴儿食谱18. 鸡蛋羹
把鸡蛋打入碗里，加盐和适当温开水，搅匀好。
蒸锅里的水烧开后，把鸡蛋碗放入，蒸15分钟，成豆腐脑状。
再用炒锅放入适量的清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐（愿意放些鸡精也行）。等菜熟后，用放一点淀粉水（不要稠了），放点香油。
把菜计浇在蛋羹上，就可以吃了。
婴儿食谱24. 核桃酪
核桃仁用沸水泡后去皮，捣碎；
红枣用水泡后去皮，去核，刮成枣泥；
白米一小碗，用水泡一天一夜，捞出后沥汁，将米用粉碎机打成浓米浆。
三者混合后煮熟，加少许糖即可。
婴儿食谱25. 鸡汤通心粉
首先建议大家去买最小号的那种通心粉，因为这样就不用搅拌机了。
用料：鸡汤。（可用鲜鸡，也可去超市买史云生鸡汤）
蔬菜若干（磨菇，胡罗拨等）
先烧开鸡汤，加入通心粉，煮烂。加蔬菜再煮。就可以吃了。吃的时候也可以加一块芝士，搅拌，好吃极了！
婴儿食谱26. 面包布丁
把全麦面包切成丁，与牛奶、白糖拌匀，
将鸡蛋打碎，
在碗里涂上一些油后，再把拌好的面包和鸡蛋放进去，蒸上0分钟就行了
婴儿食谱27. 水果泥
把香蕉、苹果作成泥（刮也行，或用榨汁机也行），
加入一点儿童蜂蜜，在锅里蒸3分钟，取出来晾凉后，特好吃！
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