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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表  7 {+ c0 y' M0 y, G! k
( z/ r2 ~: O' y- E# R; Z' o
: W0 h5 Q$ N& i没有啊:wanwan49:
( W: X; _% s6 ~9 f( s+ N% r% k
有啊 40楼 再给亲发下
1 M, k+ g! h# I, X, q$ W
0 V4 H- r9 E. i: G看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试，用量说不准，亲自己看吧6 ^! ?# `" h% s/ A4 W9 D/ s/ F
8 a# ]/ Z O- }, a& J+ X/ ^材料：牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等6 A( n3 F) k" e; b- O
做法：1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣9 `6 h2 D# d5 Y9 k
2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 （还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末）然后往馅中打一个鸡蛋（同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了） 顺一个方向搅拌均匀% H R9 m0 T7 T l _6 j1 P M4 h
3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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发表于 2010-9-10 16:55
