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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表 
" A3 X% e7 m* i- b9 S0 h$ u
1 Z2 {- E- l# r# @& Q; r9 C; V- ?* ]3 m+ N3 y
没有啊:wanwan49:
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8 u! @3 w8 |) j' }& M0 F有啊 40楼 再给亲发下
. ^. Q! _* D9 v; w8 ~: w- s0 ~9 Q3 x6 T; o5 ?- v8 N
看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试，用量说不准，亲自己看吧
5 z b8 D* \ v: G" |/ [* p4 a1 {+ c3 t
材料：牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等1 _. T, i l: x+ S3 z" N
做法：1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣
' ~, M# s5 W0 D G/ ` 2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 （还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末）然后往馅中打一个鸡蛋（同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了） 顺一个方向搅拌均匀# G" q9 k; Y2 [# D; [* c
3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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发表于 2010-9-10 16:55
