- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2010-5-10
- 帖子
- 1726
- 积分
- 13135
  
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2012-09-20
- 地区:
- 街道:
|
原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表 
g+ k& Z( E. b
* x# {7 ?9 V' j, l% o3 J4 f% [/ l5 P/ l8 `5 w( \$ h6 V
没有啊:wanwan49: L1 q8 }- O6 A- K- W$ \) F
1 N7 I+ |' b7 m6 P有啊 40楼 再给亲发下& g* O2 O ?& T: ?; _$ I
5 S& J* N6 g2 h' ?' N% [看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试,用量说不准,亲自己看吧) B+ K6 J: v% Q! S
+ V0 H, D$ u( m5 _' y" e# P, Q8 E
材料:牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等# q2 f a# A) v6 N4 F g( J
做法:1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣
2 z$ r3 l) Y( G. ~; w& b0 b 2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 (还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末)然后往馅中打一个鸡蛋(同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了) 顺一个方向搅拌均匀% @, D+ Z5 R- w& {' M! w0 R; }; P
3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
|
|