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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表 
6 X# |: f0 k/ t2 a, e7 R
2 _: _+ @) B0 @2 y4 u& }' r. N) \- z0 P8 J) e" _: e
没有啊:wanwan49:
2 P/ R+ j l. W2 {1 U% I/ ?3 A' V! n9 \
有啊 40楼 再给亲发下* j# a* B4 A- o2 d' F. F
+ f8 w: |3 M1 _2 [ E9 z. t
看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试，用量说不准，亲自己看吧
& Q c- k9 P, V" i# h
P! ~- c; s! O$ ^7 ^' }材料：牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等
% d1 u% k( {( G6 N3 [9 A8 y做法：1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣- p4 {4 Q+ i+ Q4 H) H
2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 （还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末）然后往馅中打一个鸡蛋（同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了） 顺一个方向搅拌均匀+ A3 c( d( N" @- O* w3 N4 l( D
3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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发表于 2010-9-10 16:55
