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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表  9 x' K0 e+ W8 J' R
) B+ f" O G$ R/ {. \: O* P, O& [/ S. S+ N3 f
没有啊:wanwan49:
; f1 T& k7 s% e. v/ x! j. A
; \: N! t+ @6 H. A! i有啊 40楼 再给亲发下
; ]' [, i7 q6 n' d9 u
% ~" }! {: `0 B看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试，用量说不准，亲自己看吧1 R) }3 p* o6 N K
6 F1 ]( w* ~$ g7 Q& @. t3 }
材料：牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等# v: X# w' s5 e; g, g- e4 ^
做法：1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣8 f: @: ^# P& l6 m
2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 （还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末）然后往馅中打一个鸡蛋（同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了） 顺一个方向搅拌均匀
/ f3 {8 u+ F' v 3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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发表于 2010-9-10 16:55
