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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表  2 N3 g6 ?! l" ~( N4 {
2 h$ O3 p% V. w# v/ Q, J
0 @; t/ ^! @" E& q& d
没有啊:wanwan49:
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% t% E" V7 W4 d+ d. l W' z有啊 40楼 再给亲发下! l, P- I+ B8 @0 I' q! {
, ^2 w9 T7 r) C8 d( Z3 J# d看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试，用量说不准，亲自己看吧7 B- V9 ?0 e6 r' B c
% }: k5 Y& G9 l" I a$ j; ]材料：牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等4 q7 o; t5 ~3 p: v5 V
做法：1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣, U2 F. {2 e$ o: u% v; m5 J' }% Q. H
2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 （还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末）然后往馅中打一个鸡蛋（同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了） 顺一个方向搅拌均匀/ {5 P1 t! v F) t; p
3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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发表于 2010-9-10 16:55
