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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表 
3 w4 ~( g, ]0 U2 v3 y
" L) V# e' z2 T9 Y+ ]! i3 i$ p3 M7 a+ D4 ?, m
没有啊:wanwan49:
! @6 X% y. }% F* q2 v, I
有啊 40楼 再给亲发下. F: t; k: J$ [2 i
' a: _# m$ g, M% \+ }2 s/ y4 C
看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试，用量说不准，亲自己看吧% K, n* K/ X( V' I
8 @2 v* ~0 b( }: P. W0 _8 m0 h
材料：牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等
. F: Z6 M& C/ g' p- h) R! g6 ~* T做法：1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣
. B, V$ i3 ^$ [4 e 2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 （还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末）然后往馅中打一个鸡蛋（同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了） 顺一个方向搅拌均匀/ P" v4 @3 c- r' {. A. @0 S
3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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发表于 2010-9-10 16:55
