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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表 
7 ]2 D( `) B1 i! \. D H+ |) v
! T7 J9 k# |+ V1 G2 ~* H2 F) t4 q3 I5 }: o8 m
没有啊:wanwan49:
3 d" G, o/ r; o' o1 @: t5 ~$ F, P
有啊 40楼 再给亲发下
9 G/ d* X1 L" _ M% `( s4 T
3 I1 p/ w* h! B4 V9 m, }看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试，用量说不准，亲自己看吧
$ v$ ?2 @, H9 g y' F& i
/ F, m. P2 V4 B- d# c材料：牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等2 c3 j( Q% t; x4 A
做法：1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣
" _0 l& o9 L* j; | ^$ o; B 2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 （还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末）然后往馅中打一个鸡蛋（同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了） 顺一个方向搅拌均匀
0 A5 r3 l7 o$ i% N. H 3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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发表于 2010-9-10 16:55
