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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表 : i6 m0 h2 o2 b9 Q, i* ^
j9 F# K8 K- v# J8 s( n ?+ k! {& @# W9 Q! @+ t
没有啊:wanwan49:
: n, e4 t) d. j+ l% ]' M! C. ^, T Q7 v9 H3 s+ h( T. m
有啊 40楼 再给亲发下
8 a! x6 [8 {: ?. K4 F x7 ^+ |/ Q# ?$ C
看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试,用量说不准,亲自己看吧' f7 C0 q) x- R% \8 G* ~
7 y5 \/ m4 @# x2 ^$ @# n材料:牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等
! j: b% N# o- b8 B! T做法:1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣
/ P4 ]; r% G. n5 c 2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 (还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末)然后往馅中打一个鸡蛋(同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了) 顺一个方向搅拌均匀! Q% j+ Z {/ `3 V6 m& n1 Y) w0 A
3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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