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原帖由 ananma@xa 于 2010-9-13 08:34 发表  0 s6 U! G) V' o% R
' x1 U( s" J h* c3 q. u" [! k9 ?& v/ C; r& m M5 }6 Z
没有啊:wanwan49:
0 A! P% @! |# W5 P5 a/ L t5 r; x* Y0 x$ b& i. h
有啊 40楼 再给亲发下
! Y' v, E* i" M7 c9 h4 e
5 P, i+ n% C- |6 m! e) W" q6 p看到楼上有两位朋友问牛肉丸子的做法 我做的是我老妈教的 她看我把面食整不到一块 教我很简单的做法 适合初学者 感觉味道还不错 我大概说下 亲可以试试，用量说不准，亲自己看吧
+ g$ _9 z0 M' w' p* R
! N$ X! t- G: p' o! P材料：牛肉馅 姜 五香粉 盐 酱油 鸡蛋 放置一天的馒头等+ T& X# m, B" ]8 j3 D: R6 R( B) q
做法：1把馒头皮剥去不用 剩余部分用手弄成馒头渣
% `- i1 N) q& s- p) S6 M# _ 2把馒头渣和牛肉馅混合 加入姜末 五香粉 酱油 （还可以根据自己口味加点其他调料或菜 如果喜欢吃蒜泥味 可 以适量加些蒜末 但是炸时要注意 很容易糊 上面图中我做的还加了胡萝卜末）然后往馅中打一个鸡蛋（同事说只加蛋清味道更好 亲可以试试 我每次连蛋黄一起加了） 顺一个方向搅拌均匀
. ]# C, \$ F* }0 Z 3团成丸子 炸 注意火不要太大 开始不要翻转 容易烂 定型后隔一小会翻转
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发表于 2010-9-10 16:55
