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本帖最后由 amy2710 于 2016-2-4 20:11 编辑 0 h/ Q' ]& V" X6 u
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上首页了,截图留念$ e9 ~. s: A; m

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2 z: k* N4 H8 `+ r8 |$ T" b% @/ X【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷
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小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!- b) t* y# C" ?( {

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现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑
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原料:山楂一斤,白砂糖半斤6 t; a% D" |7 w4 H$ J" g0 s
制作过程. k; j4 k* H8 d5 w3 ]5 M) _
1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。
9 z  W9 {5 E& C4 H; x+ w2、加入白糖腌制15分钟左右。9 K$ c! L- b: a8 w" A
3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。
3 U) `8 I- P+ I' h% O( u  S4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。
9 u% P5 \# c6 R) R5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。  k6 F- ~2 u3 u  i
6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。) I* l, X( H" P/ H, @3 s# S3 X
7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。- {0 x2 Y9 g2 Q* p
8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。- e3 s; Y$ x* A3 Q' V6 @2 F1 _1 p
9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。& e% K3 O4 a, S5 ~% e
10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。1 {! G! X, V9 u, v9 S) h
11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。( t0 R/ {: Z. s
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑 / T; L8 z+ {8 z
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一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。
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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:37
# u9 j/ d1 I: D- N没有添加剂,顶

& ]6 |# z4 H  O哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46
. e6 u7 }9 K' s# Z! ?/ h看看 支持下你...

0 n  I% n0 Y  u  R6 Z5 A谢谢亲的支持。

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2014-10-02 
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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:350 O+ O# I6 _& f( R3 J7 P7 B
看着就有食欲呢,过年消食的好东西
& H& m+ t: A$ P4 P1 t5 j# d
是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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败家女王

巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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