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上首页了,截图留念% w$ t1 x5 ~2 [* r' h

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2 |" @, O2 l2 G0 c% M/ Q【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷8 v% q* c$ k4 K9 X0 f
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小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!# ~8 d2 L7 I3 y5 L! W( s+ D! `

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8 i8 i3 k% p' X$ l) x9 g+ Y6 S现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑
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/ V( \* K9 C/ C$ p2 I4 ?原料:山楂一斤,白砂糖半斤, U( N5 z4 h. h; L
制作过程
& j9 E' }1 M8 x% M: }* `1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。4 @1 n- p5 x% e, H2 J  F, P
2、加入白糖腌制15分钟左右。/ Z2 b- _/ u" v$ k6 @) Q" D+ Q
3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。) {8 b+ W5 ^* j
4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。0 x# _9 }" T/ n4 I, v* H
5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。
9 h) |6 j; E: j- g2 i6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。
. C# F  v" W! Y0 N  G) S4 @$ U7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。
0 q$ z9 O0 D2 o$ P* k% T8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。
3 Z1 c" v, P+ }$ B# i& @9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。) m# ^3 ~  Y1 {' ^
10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。2 s" N5 R) o2 I1 {' q2 b8 s
11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑
9 m2 \- J& u( s" L. G0 ~8 V3 K
- K: H- q$ T* a/ i1 a一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。$ @5 z2 v, n- I1 m: L3 D

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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:370 F2 r' n# g4 G, P! m
没有添加剂,顶

! n3 L# T2 ^, k) f3 }* @% x哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46
, s5 ^) P/ M/ h看看 支持下你...

3 X" @2 o0 N0 N3 Y谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:35
7 Z' F2 Q+ }- x/ h0 e看着就有食欲呢,过年消食的好东西

* N8 x+ ?, X" ~: b7 ~( @# r  I+ E, Q/ y是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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