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本帖最后由 amy2710 于 2016-2-4 20:11 编辑
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上首页了,截图留念
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5 ^5 \: A# E' ^: e3 t1 r【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷1 k# i  N  k( o& B5 k

7 C6 L2 K  y) h  q' s# }% l小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!# ^% M' v8 ~- @& W
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# e) S# B5 C) P9 }* ]/ x  `6 ]现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。" u5 O- Y% R% C9 a! ^, v) H1 V' a
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑
, f6 ]6 \8 E) e9 Z2 U& M# u
8 m4 z; t# b2 j# w1 q原料:山楂一斤,白砂糖半斤
' m2 c7 p, L/ b8 G/ |# ?制作过程
- V& [" ~* D2 H5 R6 N0 R$ q1 C8 M: Z1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。
9 }; j# k8 d( P$ C% s2、加入白糖腌制15分钟左右。5 s' m. A4 r8 d( |/ R
3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。- f) q& m5 q, Y2 {
4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。
' b$ S9 Q. G0 ~) m3 Z2 i9 p5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。# v0 d. w! q2 r4 Q5 H
6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。
& U/ A4 q2 k! `! C' o7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。
% p+ v8 t2 c) S/ n# i8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。8 Q5 T0 W5 p. h5 u1 }! j
9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。
" Q7 l7 t7 @( V& ]0 w2 h10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。$ D9 m- B' l: {9 ?4 v: Q7 M
11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。& Z8 Y: o( [% v

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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑 ) e- j3 m4 H! P# _% K

; Z: f; F. ]  ]( C& ^" q+ \* T一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。
. Y- |) s, H& R  A5 U8 @" `7 R$ A
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没有添加剂,顶
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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:37
  j7 }) |- R6 s" N% }, h$ W6 x没有添加剂,顶

; n  m& c2 U* W; z哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46
8 U5 @  T2 o6 Y, }3 O看看 支持下你...

6 q6 e  R6 z8 v1 Y谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:35
) p6 O+ P( Z% [看着就有食欲呢,过年消食的好东西
8 |* ]+ l( ?  q8 f" l
是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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2014口碑王

支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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