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上首页了,截图留念5 }& ^! \8 X- p! D
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【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷
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小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!
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; [" [2 t$ ~" C- X, m6 ^7 u现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑
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原料:山楂一斤,白砂糖半斤
2 J/ u! g0 G5 d8 Z1 J8 J制作过程
) ]# d5 w4 }, o: \) j1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。
$ w! k2 f: R: |- U. \  X. s2、加入白糖腌制15分钟左右。4 m: J2 I( _# g2 a
3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。
" z: Z; h' V3 P# N& J4 V0 Y& M/ V4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。
/ n' ?  V- `/ Y& Q0 v' n7 E5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。3 X# B6 C3 Q6 p$ ]) P  V0 ?1 ]
6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。
  R! L8 l. s6 q' ^7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。
) e9 n- \7 Q7 r3 \/ w8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。
5 J$ j2 m( M8 t( ?+ R2 \  a* r9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。* {  X! |% r5 _4 X! ~
10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。
' G  B" I2 U5 m3 k11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。) R' G. b3 }$ F

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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑
* }, ?2 i3 H5 D6 T/ ~: s
% ~0 E: }$ G( B' D+ S; l4 N一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。
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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:37
  X+ n( _! a# C* I; n没有添加剂,顶

7 E. e9 v  x+ ^9 R$ ^% G4 `( a哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46
& v; |; o2 l* C0 b  H1 U看看 支持下你...
# k) c7 O4 s4 V9 Q, f
谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:35. d  b2 r: x9 C3 J
看着就有食欲呢,过年消食的好东西
: x# |( l* D) R! g. v
是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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败家女王

巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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2010-05-04 
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2014口碑王

支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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