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2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#
. x1 P- |% t$ b第一百九十三道菜【五香酥饼】# E6 d* ~" ~5 I6 b: h
' P# u0 R3 u' p
最近群里很火的一款饼,都在疯狂交作业,我也凑个热闹。
- I9 c# b4 v! q  Q7 M1 H" b
" l! U) v0 a+ `3 o2 [做法:水油皮面团,180克水里加3克酵母静置五分钟,再加入300克中粉合成面团发酵40分钟(半发半不发的状态),油酥面,160克中粉加入80克熟油拌成面团分成四份,发的面分成四份,分别包入油酥,擀开刷一层油,撒上盐和花椒粉,两边向中间对折,继续擀长从下往上卷起,从中间切开,切口朝上按压,稍微擀一下,中火加热菜油,放入面胚,一边上色翻面煎至上色。
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2007-03-13 
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2012-01-01 
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Medal No.11

看着好美味,那一圈圈的层次也好漂亮啊。
/ T& V* L4 V$ P% z3 V" m$ r# v$ a9 G

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看着流口水啊

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2010-12-29 
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Medal No.11

看着好有食欲啊😄😄
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#跟我一起学做大厨#【五香酥饼】
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