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; o+ P) h  O: r+ C6 X- g0 n第三百零六道【豆沙扭扭酥】" q0 P& `% J5 \( j. ~

; o  U* E+ v- J2 E过年必备小点心。" ]* i# S5 t$ K" ~; K# R

2 j# ~( @2 @+ l1 g; A做法:水油皮:中粉100克,猪油15克,糖5克,水50克和成面团盖保鲜膜松弛半小时,油酥:猪油32克,低粉64克和成面团放保鲜膜擀开,冷藏15分钟,豆沙250克装入保鲜袋擀成39*11的长方形,水油皮擀成两倍油酥的大小,包住油酥擀开,三折叠继续擀开,继续三折叠,擀成40×22的长方形包住豆沙,切成1厘米宽的条,固定一头顺势扭几圈,表面刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱180度15分钟。
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西安美好蕴育
#跟我一起学做大厨#【豆沙扭扭酥】
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