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爱心活力豆
100  
宝宝生日
2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#" `: P7 v! h8 H" [5 T$ M# m) }
第三百八十九道【豆沙花型面包】- i/ i' ?4 h7 S. V3 ]3 S6 c3 @
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有你生活便有动力/
+ r2 ]0 O9 n0 m2 Z调整好心态,继续做好后勤工作/: j: f/ K( l. j7 j
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做法:
5 P, @% N! c. A: O' ~- D- a6 S1:蛋液30克,牛奶105克,炼乳10克,糖18克,酵母3克,高粉165克,低粉40克,混合揉成能拉出粗膜的面团,加入软化的黄油15克,盐3克,揉至能拉出手套膜1 ]# K/ \+ ~8 [. G2 [
2:滚圆发酵至两倍大,按压排气分成六份,松弛15分钟,豆沙分成30克一份
& N- C- u6 o" ~8 \$ ?" ^2 j4 x3:包入豆沙馅,擀成18*10的长方形,上下向中间对折,翻面斜着划道,面团向下对折7 p: o7 G+ V8 K* g  l
4:放入模具发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度20分钟
来自[妈妈网Android版]
#跟我一起学做大厨#【豆沙花型面包】
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