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爱心活力豆
100  
宝宝生日
2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#, u7 w& e: k. e/ R- i  N# W$ [
第三百八十九道【豆沙花型面包】$ G$ O+ |3 k+ w" ]" [4 N# S

& B3 g3 i" A0 }; _$ y8 v3 ?4 r- V' c有你生活便有动力/
. b; X# N& b* V3 P( ]# a5 I0 n调整好心态,继续做好后勤工作/
5 k) j- x$ n+ U
8 t' p( D7 Y5 A" l+ K做法:# z4 U/ h# \* v2 C
1:蛋液30克,牛奶105克,炼乳10克,糖18克,酵母3克,高粉165克,低粉40克,混合揉成能拉出粗膜的面团,加入软化的黄油15克,盐3克,揉至能拉出手套膜5 i- F" B" X: _3 L# ]4 e
2:滚圆发酵至两倍大,按压排气分成六份,松弛15分钟,豆沙分成30克一份& {/ I9 t6 Y4 ]& C
3:包入豆沙馅,擀成18*10的长方形,上下向中间对折,翻面斜着划道,面团向下对折
- Y3 B6 v4 h& Y2 V, {( r4:放入模具发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度20分钟
来自[妈妈网Android版]
#跟我一起学做大厨#【豆沙花型面包】
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