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15075  
爱心活力豆
100  
宝宝生日
2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#
) a- N9 Z# X1 u: K第四百零九道【可可百利脆片盒子蛋糕】
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, q9 d: G$ T8 s% b9 U3 Y- I" X我发现,我有开私房的潜力[偷笑]( j5 \% ~4 Q% B+ W, Z- Y7 W

& ?( I  C% ~0 v9 S" H2 n做法:
* D1 e4 T- ^# [2 @% R! X5 U6 x1.40克玉米油加40克牛奶,搅打至乳化,筛入低粉45克,可可粉15克拌匀,加入三个蛋黄拌匀
, r7 O0 a( l5 @( n: r  J  d; c2.三个蛋白分三次加入糖45克,打至小弯勾, Y8 o  |* U& p( J
3.取1/3蛋白糊和可可糊翻拌均匀,接着全倒入蛋白糊翻拌均匀,从高处倒入方盘,振出大气泡,烤箱180度13分钟,晾凉后切成盒子大小的块/ A1 x$ y) {' S1 j4 A; H
4.300克淡奶油加糖25克,打发至硬挺状态,倒扣时不滑落0 m  T) q# Q6 k) k; p+ J% |
5.一层蛋糕片,一层奶油,最上层撒上百利脆片,杏仁片,奥利奥碎
来自[妈妈网Android版]
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