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15655  
爱心活力豆
100  
宝宝生日
2007-03-13 
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街道:
#跟我一起学做大厨#5 J: x* G7 o" `: V0 b
第四百三十二道【青花椒酸菜鱼】
) e2 R2 b( H% ]$ K! G$ g1 G
# g) K1 V; C* f) `# s很成功/" y$ s/ _3 F/ L9 @, X" F
有种在饭店吃的感觉/% U4 w9 _- v+ u/ {: c
剩下的汤可以再煮个酸菜面吃/
/ `$ b  Y3 i$ K: k. s机智如我/
2 m' w  _: n+ J% C; w$ n: o' x太会过了/[偷笑]2 N* @' w! Z* X& `. `
1 E$ w+ c- F7 ^# ~3 _
做法:
6 @( [! K; m5 p3 \! j. h% ]1.黑鱼一条,鱼头,鱼骨切块用油煎至焦黄,鱼身切薄片,加盐,料酒,白胡椒,淀粉抓匀腌制15分钟
; D( \9 }0 D1 ~( O2.酸菜,酸萝卜,青花椒,金针菇,葱姜片,蒜末,香菜,青红椒切圈4 G( R  c0 q5 I( J* [1 z
3.炒锅加油,炒香黄灯笼椒,葱姜,倒入酸菜,酸萝卜翻炒,加入鱼头,鱼骨翻炒均匀,加入高汤,下入金针菇,调白胡椒,料酒,盐,煮开下入鱼片,青红椒圈,煮至鱼片变色,倒入大碗里
, j5 e7 w; H5 X4.摆上蒜末,青花椒热油一泼,撒上香菜
来自[妈妈网Android版]
#跟我一起学做大厨#【青花椒酸菜鱼】
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