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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#
9 w4 l" {. M  M( B1 Z第五百六十五道【红丝绒奶盖卷】0 r! G+ g6 y, F8 C% c% s$ \# Y
  H- x. f: U- b( q. x1 K5 r
日子有盼头/
# |: k* g* X" k: A3 w  }1 b' n生活才可爱/& x* Q5 f7 P. \
  L3 @5 x5 t2 r' x( _$ X; {/ i+ k
做法:4 I# A) B* i* Z, ^& |
1.牛奶50克,玉米油 40克搅打到乳化,筛低粉60克拌匀,加蛋黄80克拌匀,加红丝绒液12克拌匀
( ^' T/ U: W: a6 x' t! M9 ~: o  L2 `# y2.蛋白155克分三次加糖70克打发至小弯勾,取1/3蛋白糊和红丝绒蛋黄糊翻拌均匀,接着全倒入蛋白糊里翻拌均匀; ~3 Z( {% g5 _  G3 H: F
3.从高处倒入28的方盘中,振出大气泡,烤箱170度20分钟
1 N. s9 g( u% x4.150克淡奶油加糖12克打至全发,涂在蛋糕卷上加上水果卷紧,放冰箱冷冻半小时定型3 c* r- w  F" n! L  `: x
5.切去两边不平整的,平均分成六份,切面朝上$ c+ b5 z+ }! j! K7 N& O% i
6.淡奶油150克,糖12克打至有纹路可流动,装入裱花袋,挤在切面上,适当的让流下来一点,表面撒上蛋糕碎装饰
来自[妈妈网Android版]
#跟我一起学做大厨#【红丝绒奶盖卷】
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