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爱心活力豆
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2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#8 V9 b: K; |& n3 _4 n* W8 P6 Y
第六百一十三道【新疆炒拉条】
! r+ s$ u0 `: S) r) J- a+ E1 {8 {$ X5 \6 Q* i
如果觉得身边的一切都太不如意/8 m) K- W# m- v
那就去见喜欢的人/# F! N5 D, s- w3 P' {1 ]
做喜欢的事/8 T4 B8 T: w4 `
买喜欢的东西/$ w0 Y/ k/ Q" h3 e4 u6 b$ K$ E5 N
3 _: v6 L  u! l' ?+ \) Q
做法:  @% w8 S% N! f4 s% O6 K3 {
1.面条煮至断生,捞出过凉水,控干水分拌入橄榄油% C1 e0 I) ~+ j: ]9 C, B- b
2.洋葱,青红椒,胡萝卜切丝
( W  y3 U" g7 h- {+ w' t! ?3.牛肉切丝,加入料酒,生抽,蚝油拌匀,加孜然粉,植物油腌制半小时3 Z4 I- o# G2 M/ m
4.锅里放底油,大火炒制牛肉变色盛出
) B4 p7 L. G" e2 z0 {& g8 L8 x5.重新倒油,倒入配菜翻炒均匀,放入面条,加生抽,蚝油,盐,孜然粉翻炒均匀,加老抽上色,倒入肉丝,出锅前撒上葱段
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