教大家做酸奶吧！
酸奶好吃也好做，只是很多人不知道怎么做罢了，下面我就教教大家，没有图，因为天热懒得动，有些事情其实也能说清楚的，呵呵。
第一步：买一盒酸奶回来做引子，建议稠一点的，比如东方，太稀的效果可能会不太好；
第二步：鲜牛奶烧开，量随意，一家三口都吃的话就做三袋好了，每人一袋不用抢；
第三步：将烧开的牛奶放至5、6成热（不要放时间长给忘了，我老干这样的事），或者用勺子搅搅至温，然后根据个人口味放入适量的白糖，搅匀。注意不要让奶太凉，太凉引子无法发酵，太烫则容易把引子烫死；
第四步：根据鲜奶的量放入酸奶，一般一袋奶放一勺就够了，稍加搅动；
第五步：找一个密封效果好（不带窟窿眼的）、带盖子的容器（铁质或塑料小锅），将弄好的东西倒进去，盖好盖子，用小被子裹起来，放在温度较高的地方（也可以在下面放上一个热水袋，水温不要太高）。我一般冬天做的比较多，因家里是地热，晚上睡觉前找块较热的地方一扔，第二天早上就可以吃了。
第六步：如果每天都要做酸奶的话，千万别忘了留引子，要不然每天都得出去买，哈哈。
好了，师傅领进门，修行靠大家了！
[ 本帖最后由 zixiaoye 于 2008-5-29 14:33 编辑 ]
