破宝

材料
& J! `, \" Z4 N4 {+ a鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋$ N1 h% H7 U" V4 A

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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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! H' U, O" I( o  @做法：
, z0 s+ t7 O1 c1 H* |/ l1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装" n5 l9 C5 x6 D) e# u
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8 @8 m, t; j4 i% a& m0 i6 s2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。  P( n, z% p! m& O+ u$ g2 Z9 ]
3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
+ z# t# o# W( ^4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
( b1 |! p( f# W7 V% _、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
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[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？