破宝

材料
5 m- u0 H8 c* p: _) Q鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋
" T/ i$ p& x- H- F1 y* _2 | $ T- h" g9 |  r9 K
. q. i5 N/ w$ Y8 _
4 X) I' H6 L& O. I! `

蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

* t+ y( Y! E3 N; t1 N: m. }+ j+ m

蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

) o! s( a* u/ R; n& U8 C  n  \5 f6 ?4 a" p. A
做法：
! _" ~2 B  X% M* s  }, ?1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装# }; }' e3 B* o3 Z4 n5 \) C

5 ~9 M- G, ~2 }2 P- l9 {6 L

7 Z5 L6 i2 u+ F( W% a0 \" t+ {

8 f2 p3 b7 N: o( N! c
2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。9 n  K0 U3 o4 g$ {" f
3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
; ~- ~, c( `3 M4 e+ k4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
$ P; q+ J1 {& Z9 t" K' Y、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
$ Z- |0 K/ t  V1 ?( O$ f
$ v$ C, q) Y# [  _6 E  s3 i
& G- E2 ], c% D$ ^9 P1 y
# z( ?# b+ O. P
4 K8 b0 y5 B' k+ {2 w
7 ^) y7 ^) f* Y$ n! [* C$ @' x$ `1 \' s1 C! {
4 u# _3 S6 `& C. d/ Y6 V9 E6 @+ o

; H8 j: ^% z* U4 \- R
7 k4 b. u2 S4 @% y/ T; N) `4 J
$ I+ P: I' t4 V' t- S' F0 H# i1 {: _* b, @, q6 M' a. M# y
4 S/ m- Z) R2 ~5 H3 H# \2 o- f) Y
3 K9 Z  x$ m* B6 j$ F4 O# _) b

( O. r9 t0 C% P: P0 t
/ e! n* W7 ]2 {, d  j% u: w- E
[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？