破宝

材料1 w' y7 A$ [0 \2 m( [4 }$ ~% q/ M
鸡蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、玉米面、泡达粉、白醋, s8 z5 S/ z' X# O6 ?

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蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶100毫升、玉米面160克、泡达粉5克

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蛋白糊:蛋白5个、白砂糖70克、白醋少许

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  ^' ^: @" `3 y, ~$ B, ~/ I做法：
9 S! B4 R6 Y2 S1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装  @1 ?9 a% b, \. p# V6 g# J) A- Q+ J

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2、将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶100毫升一起加入蛋黄的盆中搅拌，然后再入玉米面和泡达粉混合均匀。$ d/ a) Q% H4 x
3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀，大约5分钟
2 a# G) p1 E2 Q1 }4、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀然后再将蛋黄液全部倒入蛋白中。
' j& M+ l8 }9 Y* U、将拌好的面糊倒入模子中，轻磕出大气泡。175度烤到2５分钟后出炉倒扣，撕下油纸，晾凉即可食用。
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  \* W# D3 q8 Z0 z* e' q  u+ J[ 本帖最后由 破宝 于 2010-8-12 13:11 编辑 ]

小不点

收藏了，谢谢

wybwxt

学习

18553530

帮楼主顶了

史迪仔123

玉米的？ 第一次见？ 更没吃过！ 吃起来是玉米味道？