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爱心活力豆
100  
宝宝生日
2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#
  ?' m/ ~+ p% ^* H第五百六十五道【红丝绒奶盖卷】0 s# X& U0 U4 O  t
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日子有盼头/
; |+ y# O; M# B# E生活才可爱/
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" U5 x- V% h+ n# l: T% F" d做法:5 S; d7 B+ ?9 C; {- G
1.牛奶50克,玉米油 40克搅打到乳化,筛低粉60克拌匀,加蛋黄80克拌匀,加红丝绒液12克拌匀' d( ~8 p; U5 R2 y, Y/ ]) C) w: i1 n
2.蛋白155克分三次加糖70克打发至小弯勾,取1/3蛋白糊和红丝绒蛋黄糊翻拌均匀,接着全倒入蛋白糊里翻拌均匀
5 A- ~# E3 Y6 r# ~# S) P% x) s3.从高处倒入28的方盘中,振出大气泡,烤箱170度20分钟! n  O* j  b+ d, w; X- a
4.150克淡奶油加糖12克打至全发,涂在蛋糕卷上加上水果卷紧,放冰箱冷冻半小时定型
( B; p2 X, u$ G9 b6 R1 Y5.切去两边不平整的,平均分成六份,切面朝上9 L! ~$ `% w5 R! {
6.淡奶油150克,糖12克打至有纹路可流动,装入裱花袋,挤在切面上,适当的让流下来一点,表面撒上蛋糕碎装饰
来自[妈妈网Android版]
#跟我一起学做大厨#【红丝绒奶盖卷】
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