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【春季烘焙大赛】让我怎么称呼您，亲！

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粉色梦想123

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楼主
发表于 2015-4-16 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
) h' }9 L2 ?/ S: o0 M5 }* e
$ C0 i* G7 ^' S- ^) j5 z先奉上成品图
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点评

蓬絮|  步骤很详细哦~  发表于 2015-4-21 13:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2015-4-16 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心中一直有个小小的愿望，想自已亲手给宝贝做个生日蛋糕。因为这个愿望才买的烤箱，可是买回来这么久做蛋糕几乎没成功过。心底里已有点对做蛋糕的恐怯。这几日，家里有人快要过生日了加之小编的盛情邀约，心中又燃起了激情的火焰！蛋糕君，我来了！' p1 x7 p/ X, M  B* [7 o0 L' w
        说干就干，趁宝贝睡觉的间隙赶紧走起！
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发表于 2015-4-16 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所有材料工具准备停当开始做蛋黄糊。
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发表于 2015-4-16 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄糊制作顺序很关键，先加15克白糖搅拌匀，糖溶化。再分两次加入植物油55克搅拌匀。接着加入牛奶60克拌匀。最后将85克面粉过筛筛入切拌成糊。
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发表于 2015-4-16 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始打蛋白。先在蛋白里滴2—3滴白醋打发至有大泡
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发表于 2015-4-16 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将55克白糖分三次加入打至硬性发泡(打蛋速度先慢后快，白糖加入先少后多)
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发表于 2015-4-16 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取1/3蛋白放入蛋黄糊中切拌匀
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发表于 2015-4-16 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将拌匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中切拌匀。蛋糕糊制作完成。
) E5 ^- X% p/ ]3 w' }- Y$ a% h* n做好的蛋糕糊快速倒入模具入摸平放入预热好的烤箱中170度40分钟
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发表于 2015-4-16 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
十分钟时这样
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发表于 2015-4-16 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
20分钟时
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发表于 2015-4-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
35分钟时
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发表于 2015-4-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出炉了
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发表于 2015-4-16 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出炉,量量身高。5厘米！你说我该如何称呼您？戚风兄？海绵兄？...
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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这个应该是戚风兄吧，因为你这个是用分蛋打的，要是用全蛋打，就叫海绵兄啦
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发表于 2015-4-16 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
海铭宝宝521 发表于 2015-04-16 22:30
3 L8 |. E  y3 s0 t你这个应该是戚风兄吧，因为你这个是用分蛋打的，要是用全蛋打，就叫海绵兄啦..
可是长的像海绵兄
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海铭宝宝521

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发表于 2015-4-16 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 粉色梦想123 的帖子
/ G) c+ |. A; h, m; w可是长的像海绵兄
$ ^' g! L1 a# A1 [2 s$ r# Y7 \! r. c
海绵兄比较细。这个粗糙，再说你的打法就是戚风
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Bella^_^
Bella

大学毕业

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Medal No.11 手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2015-4-16 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对于新手已经很好了，加油
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发表于 2015-4-17 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Bella^_^ 的帖子+ T0 W" X. E. T& G* e$ c0 R# U; ]

# D% \+ j$ A7 ?( t谢谢鼓励！
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fcy13

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发表于 2015-4-17 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的打蛋器什么牌子
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蓬絮|

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曲江街道
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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html+ d) |+ [% t; {4 t8 B2 c. o

; t# x' t- N6 K; Q' n) Q先奉上成品图 ...
步骤很详细哦~
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