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1. 相较于谷类或面包，鸡蛋带给你的饱胀感更持久
鸡蛋里的蛋白质和脂肪帮助维持你的能量水平，让你饱的时间更长，降低了早餐后再吃点心的需要。
2. 鸡蛋为减肥助力
这是通过让你长期觉得一直很饱来获得的好处。研究显示，早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人更易减肥。
3.鸡蛋是极好的蛋白质来源
整鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。
4. 鸡蛋相对来说比较便宜
相较于其他高蛋白食物，比如红色肉类（牛肉、猪肉等），即便是自然放养生产的鸡蛋仍然更划算。
5. 鸡蛋不会让你的胆固醇变高
虽然鸡蛋确实含有大量胆固醇，但摄入胆固醇会影响血脂的陈旧理论已经被推翻了。所以不用担心吃鸡蛋会增高心脏病的发病几率。
6. 鸡蛋有助于脑发育和增强记忆力
鸡蛋中发现的核心营养——胆碱，具有促进大脑发育和工作的作用。它也与增强记忆力的持久性和回忆能力，以及提高机敏性有关。
7. 鸡蛋可以保护你的视力
鸡蛋含有两种抗氧化剂，叶黄素与玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也与降低老年白内障发病率有关。
觉得你没有时间烹饪早餐？下面是3种方法在不超过5分钟的时间里制作鸡蛋：
1. 提前把鸡蛋煮好
在周末将一大批鸡蛋煮好，让它们时刻准备着为一份便捷早餐服务。
2. 60秒鸡蛋
将一个鸡蛋打到适用于微波炉的杯子里，在高火下热一分钟。搅拌，调味，早餐就做好啦。
3. 煎蛋
我最爱的早餐。一份好的煎蛋有许多美妙之处。只需要把小锅在大火上热一分钟左右，加少许油，打蛋到平底锅里。煎2分钟左右，或者直到蛋白刚刚凝固之时，再配上菠菜和大量黑胡椒。
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发表于 2015-3-18 19:04
