瓠瓜虾仁酿肉~终于整了回有颜值的吃的 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-8-13 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近清淡点比较好，又是张秋膘的季节，不能放弃肉肉啊，那就来点虾肉吧弄了根瓠瓜，朋友家里种的，在上海这个叫做夜开花- r; K* Q9 t6 X# A0 |! u
说说需要什么

主料：1、夜开花 2、肉糜 3、基尾虾 4、鸡汤少许 5、葱花

辅料：1、料酒 2、淀粉少许 3、盐 4、鸡精 5、香油

& ]* [( U3 `0 _- ]' \# ^

0 n5 C, s* u7 B0 E$ r6 R' \/ q8 Q8 x

点评

蓬絮| 您好，宝妈，小编邀请您参加早餐日记活动~有多重好礼哦~点这里了解http://www.xamama.net/thread-1065122-1-1.html 发表于 2015-8-25 17:40

蓬絮| 做的很好看呢，感谢分享发表于 2015-8-19 09:37

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沙发

发表于 2015-8-13 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、将肉糜倒入碗中，加入少许盐、料酒、葱花，顺时针搅拌均匀。

2、基尾虾剥成虾仁，虾头留用。

3、瓠瓜去皮，切成2厘米左右的小段，用小勺子将中间的瓜瓤去掉成一个个小盅备用。

4、将肉馅装入瓠瓜盅内，然后嵌入一个虾仁，再将肉馅轻轻压实，最后一个个装于盘中，隔水大火蒸8分钟左右。

5、在蒸制过程中，在另外一锅中放入少许鸡汤（没有就放水）倒入备用的虾头煮沸小火熬成鲜汁，然后过滤掉虾头备用，此时取出蒸熟的夜开花盅，盘里会有汁水，倒入鲜汁中，加入少许盐、鸡精、料酒、几滴香油，大火水淀粉勾芡，（芡要勾地薄点，透明状口感最好）最后浇于夜开花盅上，即可趁热品尝。

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板凳

发表于 2015-8-13 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板

发表于 2015-8-13 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 z' U3 f8 O6 O7 l0 [

' [$ j$ n' H* X/ V9 p! b7 l! M

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2015-8-13 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看呀

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乐聚居家具网上商城

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活动合作商家

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发表于 2015-8-14 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道好吃不好吃，反正感觉很好看，口水忍不住啦！

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Medal No.11

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发表于 2015-8-19 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水

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发表于 2015-8-19 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近清淡点比较好，又是张秋膘的季节，不能放弃肉肉啊，那就来点虾肉吧弄了根瓠瓜，朋友家里种的，在上海这 ...

做的很好看呢，感谢分享

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发表于 2015-8-19 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的好好看啊

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发表于 2015-8-19 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夜开花没听过啊

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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-8-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是丝瓜么

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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-8-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜值赞赞哒

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发表于 2015-8-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈太有才了

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麦子and谷子

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发表于 2015-8-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服佩服

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罗生门的梦境

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发表于 2015-8-19 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来这么简单就做出来了啊

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2015-8-19 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好赞啊

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小猴精姗姗

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发表于 2015-8-19 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夜开花？好像没有卖的

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发表于 2015-8-19 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好清新啊

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发表于 2015-8-19 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肯定很好吃吧，大清早看见对早餐都木有食欲了

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小眼看世界

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发表于 2015-8-19 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜值真的是妥妥的

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