谁会做豆腐塞肉这道菜？豆腐是买老豆腐还是嫩豆腐，还是香豆腐？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-11-6 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

想吃老爸做的这道菜了，但是不知道咋做，又不想给他打电话询问，就想着说自己学会了在家人面前露一手。哈哈
谁会做这道菜？豆腐用的是什么豆腐，老豆腐？香豆腐？还是嫩豆腐呀？

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沙发

发表于 2012-11-6 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各位能手妈妈，快来帮忙了~~3 S# s- n" K: N* M A8 P; a8 G& z/ O

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发表于 2012-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由惠蓉蓉于 2012-11-6 16:07 编辑 5 }' d# |# m* d( b$ z

贪嘴妮儿发表于 2012-11-6 15:28 0 d9 z* n& h% J/ S& N# E
想吃老爸做的这道菜了，但是不知道咋做，又不想给他打电话询问，就想着说自己学会了在家人面前露一手。哈哈 ...

1 G/ t; ^( ]6 b9 o9 {: ?3 f

不能用嫩豆腐，容易碎，用普通豆腐就可以，切成两片比火柴盒大一点的块（不要太厚），把中间掏一个坑，把肉末放进去，用一点湿淀粉糊在豆腐中间刷一下，把两块豆腐轻轻合上就可以了，也可以蒸、也可以炸、也可以烧（轻轻炸一下烧比较好），还有另外一种方法就是去买油面筋来塞肉更好吃。

点评

颖澜澜学习了！亲有空了也来晒晒豆腐塞肉这道菜呀，我听着流口水发表于 2012-11-7 11:42

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发表于 2012-11-6 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复惠蓉蓉的帖子& m! z7 a+ l' N6 C7 X3 K
5 o! b+ F# `/ L* o
油面筋是不是煮火锅的时候吃的东西啊？

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发表于 2012-11-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贪嘴妮儿发表于 2012-11-6 16:53 , o; A" o' C2 K1 O0 `7 `; e* P
回复惠蓉蓉的帖子
+ y; I* ?3 L, @" F8 T
. [6 o$ s7 v; _油面筋是不是煮火锅的时候吃的东西啊？

' B; q2 s$ q# d; d* W9 a/ t6 H
一般大的农贸市场卖豆腐那就有买的去问一下就知道了，想学习也可以在网上搜索一下。

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仔仔叫石头

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发表于 2012-11-7 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老豆腐，不用香豆腐，香豆腐反而不太好塞。2 o: D3 J X, S: H% r' I8 K
另外：豆腐泡也可以塞

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馨馨妈

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发表于 2012-11-7 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不能用嫩豆腐，容易碎，用普通豆腐就可以，切成两片比火柴盒大一点的块（不要太厚），把中间掏一个坑，把 ...

学习了！亲有空了也来晒晒豆腐塞肉这道菜呀，我听着流口水

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发表于 2012-11-7 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子4 C& v! `+ k, n/ N

谢谢美版鼓励哦有机会了来表现

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发表于 2012-11-7 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仔仔叫石头的帖子; H2 M( t' n( ~

豆腐泡就是你们说的油豆腐？

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发表于 2012-11-7 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复惠蓉蓉的帖子! m- U' T) i# |

嗯，谢谢

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仔仔叫石头

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发表于 2012-11-7 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子
5 m: \+ n- W% M5 J4 y
在卖豆腐的那里能看到的，炸过的方方的豆腐块，因为油炸膨胀，像个泡泡，所以叫豆腐泡。
老豆腐塞肉需要炸，豆腐泡塞肉可以直接蒸。

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发表于 2012-11-7 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仔仔叫石头的帖子

我不爱炸东西，还是买现成的了。

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发表于 2015-8-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我公公会，要买老豆腐
来自[妈妈网Android版]

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发表于 2015-8-9 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看他是先把豆腐切成小方块然后在油锅里炸炸好后切切一刀往里面塞你准备好的东西就可以啦
来自[妈妈网Android版]

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