不用烤的蛋糕

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蹦蹦521妈妈

上初中

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经验值: 10255
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-12
地区:: 未央区
街道:: 张家堡街道

楼主

每次烤都会开裂也不知道什么原因，今天尝试了蒸蛋糕很成功哦，红枣葡萄干蛋糕美味呀，我是勤快的孕妈☺☺8 b, ?% ^1 b6 [, ?! s1 H3 n
?制作方子如下; O9 b% Z5 p' _" K& _* N
?需材料:我是按照六寸的方子做的，鸡蛋3个.低粉60克(我买的蛋糕粉味道更好些)、白糖70克、牛奶45m L.玉米油30m L.盐2克.柠檬少许。
?第一步：制作蛋黄糊，蛋黄加油加奶.糖10克.1克盐搅拌匀，最后加入面粉搅拌好待用。
?第二步：制作蛋白，蛋白加柠檬汁少许，糖分三次加入，电动打蛋器打发，呈白色尖角有湾沟，蛋白就打发好了，最后和蛋黄和匀。
?第三步：上锅蒸制,倒入模具，一定要用保鲜膜包住口，牙签扎气孔，蒸20分钟就可以了,关火后10分种开锅，这样蛋糕才不会塌陷。?蛋黄糊搅拌匀，振出气泡，水烧开再放进去蒸哦，这点很重要。?中间不要开盖、20分钟后关火，等冷却了再拿出,这样蛋糕不会塌陷。. }2 ~! s) ?) K+ J6 n( M p
?出锅了，胖乎乎滴很可爱有没有???
大半夜的和儿子全部干掉，罪过呀要长肉了???
先来个成品图，咋样