简箪美食--全麦核桃枣糕

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花儿朵朵86

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地区:: 黄梅县
街道:: 大河镇

楼主

全麦核桃枣糕今天，给大家推荐一种发糕，很好吃的哦！原料：简箪石磨老灰面、红枣、核桃仁、红糖、发酵粉、小苏打做法： 1.把红枣去核（当然有无核的更好了）用温水泡软，连水一起用豆浆机（搅拌机）打成枣泥（枣汁）。 2.枣汁中加入红糖（突然发现我的红糖被小范同学泡姜枣茶喝完了，不过没有就算了，红糖本身是加色的，红枣本身就很甜的）和发酵粉，搅拌至完全溶解（加发酵粉是水温不能超过40°哦）。    3.再加入我们谦益农场出的石磨老灰面搅拌成比较稠的面糊，盖上盖儿，放在温暖的地方等待发酵。 4.等面糊发起来后搅拌一下，等发的差不多了就加入核桃仁（然后准备好核桃仁（这些核桃可是用锤子敲了老半天）拌匀，再加一小勺小苏打。    5.基本完成后，面糊就会变成这个样子咯。 6.最后一步就是蒸咯，用大火蒸30分钟。我做了两种发糕（其实其中一种不是发糕啦）。    发糕最后做成啦，问着一股枣香味，吃的时候嘴里一股核桃香味呢！

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