\ 百度奶酪小知识 / 奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。 所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。 用糯米粉制成的奶酪球外脆内Q弹，口感外脆内软，刚出锅后趁热将它掰开，会有浓浓的芝士味飘出，十分诱人。晾凉后嚼劲十足，越嚼越香，给小朋友做一些无添加的零食吧，大人在办公室备一罐无添加零食！-麦子厨房! h: w3 x& Z, |8 d* _, t
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材料：（份量：约30个 | 小红锅平烤盘 | 时间：20分钟） 糯米粉：100g 鸡蛋：1个 牛奶：70ml 玉米油：14g 奶酪粉：50g（我们使用的是卡夫[size=13.3333px]奶酪粉） 2 _3 T" @8 @6 l
制作步骤： 1、将鸡蛋打入调理盆中，加入玉米油，搅拌均匀。
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7 P9 ~% Z" D, s# y* L. f 2、倒入糯米粉、奶酪粉和牛奶，搅拌均匀。; N# R) N; P, {0 E2 f8 ]
9 ]; ?" }* n7 {3 X8 q* B- C0 y* u3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟后取出面团，将面团搓成约8g每个的小圆球。
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. Y$ u, F/ N2 x( m# c3 X8 u4、小红锅装上平烤盘最高温预热完成后，铺入4张烘焙纸，摆入小圆球，盖上上盖。
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5、烘烤20分钟，取出置于晾架晾凉，即可享用。! R3 h, g4 k( j: T
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3 ~ r6 a; j# f2 [1 \9 J7 |迷你麻薯奶酪球，嚼劲十足，越嚼越香，放入密封罐中储存！5 c. r1 w& a8 b7 A
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发表于 2017-5-3 21:06
