祖传秘制卤汁 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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幼儿园小班

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楼主

发表于 2009-6-7 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

祖传秘制卤汁/ G3 ^8 H- c: {9 Y9 i0 Y
一、两碗水、一碗生抽倒入锅里，慢火煮
二、边煮边放入八角三五颗、桂皮两三片、花椒一小勺
三、生姜两块拍烂放入锅里，加入料酒一汤勺、白糖一小勺
四、把葱三五颗打成结放入，加盐少许，喜辣者加干辣椒三五颗0 x" r" j9 V6 t% A2 f9 @- t
五、煮开后即可放入洗净的鸡翅、牛肉等; s" Y- n5 F3 ^+ N9 _' z7 k; q: t
一般鸡翅需小火卤半小时可，牛肉则需切成拳头大小卤三小时左右，卤汁可以反复使用，一
般要先卤肉类，再卤豆制品、鸡蛋、莲藕等，多次使用的卤汁再用时可加水、生抽

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ananma@xa	+ 6	学习了
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沙发

发表于 2009-6-7 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好的,学习了,

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幼儿园小班

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板凳

发表于 2009-6-7 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真的不错，很好吃，做出来

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小猪猪妈妈

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地板

发表于 2009-6-7 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲戚家有老汤，卤出来相当好吃:wanwan59:

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豆宝贝的妈妈

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发表于 2009-6-7 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 想吃

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6^#

发表于 2009-6-7 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是懒人懒办法，买了瓶卤水用

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7^#

发表于 2009-6-7 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家清蒸的多。

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8^#

发表于 2009-6-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞同呀，以前还做，最近是婆婆掌勺

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9^#

发表于 2009-6-7 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都让人觉得很香，一定要试一下

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hua@.@

幼儿园大班

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10^#

发表于 2009-6-7 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢啊～

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发表于 2009-6-7 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

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幼儿园小班

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发表于 2009-6-8 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就试试...

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发表于 2009-6-8 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！

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幼儿园大班

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发表于 2009-6-20 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也有老汤。1年多了。爸爸从四川带来的卤料起的。20几味中药材呢，在药铺里面买的。呵呵。同学朋友们爱得不得了。相当正中呢，呵呵。下次发片片看我卤的排骨，猪蹄:wanwan59:

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幼儿园大班

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发表于 2009-6-20 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打楼上问题。放在冰箱冷藏里面。最好一周用一次。要是最上面不小心长毛了。没关系，撇掉，烧开，就可以继续用了wanwan41.gif

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丫头029

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发表于 2009-6-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，实践

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畅畅妈

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发表于 2009-6-20 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公爱吃卤的东西

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发表于 2009-6-21 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！:wanwan33:

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苗苗妈

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发表于 2009-6-21 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

15楼的妈妈，把你家的卤汁给我一小瓶哈哈，就好列:wanwan52:

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宝宝我爱你

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发表于 2009-6-23 05:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61:

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