乡巴佬鸡蛋 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-6-23 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。
第二步：锅里放少许水，放糖炒糖色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。
第三步：卤蛋。炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐） * Z7 E- s4 Z7 Y5 G
第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了. g( u; ^5 I- J, d4 W0 V- r
糖色是提前炒好的，把糖炒成黄的。

[ 本帖最后由梦瑶妈于 2009-6-26 09:14 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-6-23 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: :wanwan76: 好

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板凳

发表于 2009-6-23 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好改天试试、

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地板

发表于 2009-6-23 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好东东學習了，改天做一下，好喜欢的吃的呀，

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小仔仔妈妈

幼儿园大班

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发表于 2009-6-23 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，改天试试

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乐乐宝贝

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发表于 2009-6-23 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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俏俏妈

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发表于 2009-6-23 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天我也试试，经常买乡吧佬蛋，但又觉得那个东西不卫生，每次吃的时候心里总有点担心，这下好了，自己做做试试！谢谢楼主了！

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发表于 2009-6-23 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回头也试一试

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发表于 2009-6-23 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-6-24 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-6-24 02:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-6-24 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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畅畅妈

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发表于 2009-6-24 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩,学习了,老公喜欢吃这个!

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幼儿园中班

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发表于 2009-6-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能放几天呀:wanwan61:

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王宽宽妈妈

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发表于 2009-6-24 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-6-24 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃,经常在超市里买着吃,原来是这样的做法啊! :wanwan76:
, Q% a7 t% d; a- j. |- N7 N
可不喜欢吃酱油啊

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发表于 2009-6-25 04:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃。

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宝宝欧茜臻

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发表于 2009-6-25 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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馨月妈

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发表于 2009-6-25 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等会试试去

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一一妈

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发表于 2009-6-25 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都留口水，回去试试。

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