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楼主
发表于 2010-12-29 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末打算做白菜大肉的饺子,三个人吃,怕少不怕多。打算准备一斤的肉馅不知道够不够。还有不知道饺子粉需要多少啊,又需要加多少水呢?谢谢jmm

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I这个不好说啊,看饭量了- Q3 l7 T3 i6 d) S+ @' q( J
我老公一般最多吃30个,我吃20个左右,宝宝是4个左右
, }# [8 |) M. m0 n/ a  X我就买不到一斤肉,买1块5的皮(比较懒,呵呵)8 ^* S" h9 r) X
一般皮正好,馅儿能剩点儿,第二天就做成锅贴

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一块五的皮是什么概念啊?呵呵,其实我也是懒人,只不过想为过年来个演练。

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我每次都瞎包,没计算过
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嗯,如果是韭菜肉,6两肉就够了(7:3),饺子皮1.5元就够了,韭菜半斤就可以了

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如果自己做饺子皮,需要怎么搭配水和面呢?
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原帖由 wanra423 于 2010-12-29 23:33 发表 ; [) N0 c; B4 T( T- R3 D
如果自己做饺子皮,需要怎么搭配水和面呢?

+ I& z3 A) ?9 x, z& @0 }2 x9 f1 h: J7 q! ^

+ M" t) M0 j( }" y9 E- D' D4 _我一般用电饭锅舀米的杯子,,4杯面就够了,,,先一点点加水,,把面活成絮状,然后在适量加水,,饺子皮的面要稍微软点,,如果想面劲道,,活面的时候放一勺盐,,,活好后,,醒30分钟,,面就活好了
大脸猫妈妈

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我一般都是买饺子皮,一斤半的饺子皮,据说一斤饺子皮有60个,然后买一斤的韭菜和3-4个鸡蛋,差不多包完,
. F0 ?8 Z" d1 h5 d! Y3 M4 ?3 J/ p仅供参考

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包饺子面和的越软越好。

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恩恩,明白。谢谢解答的这么详细

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我们家那口子就爱吃白菜大肉的,呵呵

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太软了,会不会煮的时候容易烂啊
想想mm

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一般买1斤皮 60个

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2小碗面,加点儿水揉一揉,加点儿水揉一揉,能成个团就行了

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wanra423 发表于 2010-12-29 23:33
: Q1 ~) Y; L* f8 c+ Q如果自己做饺子皮,需要怎么搭配水和面呢?
软了加面,硬了加水
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三元的饺子皮半斤肉馅,半个白菜够了

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那要看你家人的胃口如何?我家都是大胃王,一斤半肉(自己剁),五块钱的饺皮,再放些葱和菜(这个没有秤过),基本上就够吃了
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三个人吃一顿需要准备多少饺子皮和饺子馅
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