参赛621父亲的爱＋汆丸子汤 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-6-19 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

记得小时候，家里三个孩子，经济很拮据，很少吃肉。初中二年级时，我得了急性肾炎住院，医生要求加强营养，多吃流食。父亲便每天买二两肉，回家亲自剁好，生汆后加入几片韭黄，做成一碗香喷喷的汆丸子汤，而不准别人尝一口。就热腾腾的送到医院给我吃，整个病房里立刻飘满了香气，有时父亲带妹妹一起来送饭，当我吃饭时总能听见妹妹很响的咽着口水。我便假装很饱的样子，说实在吃不下，给妹妹留出半碗来。后来我们姊妹三个渐渐长大，也都立业成家了，每次回家看爸妈，父亲依然亲自下厨准备一桌丰盛的饭菜，最后一道菜永远是我最爱吃的汆丸子汤。现在我的女儿也渐渐长大，她也爱上了汆丸子汤，我想一定是因为这汤里有一份浓浓的爱在传递。8 L+ U# n$ o/ H

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沙发

发表于 2009-6-19 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感动

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桃桃妈妈

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板凳

发表于 2009-6-19 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊，感动。

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地板

发表于 2009-6-19 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan18: :wanwan18: 。

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发表于 2009-6-20 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感动不错改天也做做

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倾倾

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发表于 2009-6-20 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感动，爸爸好贴心啊。我也喜欢这个，以前都是老妈给我做。现在是我给儿子做。不过感觉楼主的肉馅剁的不够碎，搅得不够黏糊，汤不够清亮。呵呵，也许是照片的原因。我说的直接，可别见怪啊。:wanwan18:

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威威妈

幼儿园大班

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发表于 2009-6-20 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我从小爱吃老爸做的丸子，不过是油炸丸子，呵呵，现在每次回家老爸还要给我炸，连吃戴拿的，呵呵，祝老爸健康长寿。

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壮儿妈妈

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8^#

发表于 2009-6-20 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 就是有些看不清，热气上来了

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9^#

发表于 2009-6-21 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是呀，虽然看着一般，吃着可不一般！

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步妈

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发表于 2009-6-22 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做啊，教教我吧

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王宽宽妈妈

幼儿园小班

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11^#

发表于 2009-6-24 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做啊，教教我吧

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发表于 2009-6-24 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的呀

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发表于 2009-6-24 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汆丸子汤的制作材料：1 r) ?. M- B1 f0 n4 [. U' u+ J
主料：猪肉(肥瘦)350克& k! ~8 b, U1 L! Y& o4 ]# W
辅料：油菜心10克,鸡蛋50克/ k, g, V; {2 z% T
调料：盐8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克
; k6 W3 w. W4 b8 x" @; z
汆丸子汤的特色：
肉丸鲜嫩，汤汁味鲜。
教您汆丸子汤怎么做，如何做汆丸子汤才好吃3 @3 e! H8 d7 O+ W1 o
1. 猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内；, R" M* C T4 s. o) T: `1 P' q
2. 盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用；: [4 `& S1 [4 m9 L: y' w
3. 沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热；
4. 把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟；& H5 e$ ^0 u. ^: ]' S
5. 撇去浮沫，放入菜心或韭黄，放入精盐、味精，待菜心熟，盛入汤碗内即成。

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发表于 2009-6-25 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没人顶自己顶

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发表于 2009-6-28 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再顶

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发表于 2009-6-28 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好!

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发表于 2009-7-6 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈妈们，来支持下！

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水草花心

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发表于 2009-7-6 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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