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冷热水巧除带鱼鳞

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薄荷心情
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楼主
发表于 2009-8-9 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥，而且还不容易被人体消化。所以，一般的，大家自己做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪带鱼。但是，带鱼鳞紧贴在带鱼表面，特别不好刮净。大家可以试试下列方法。
3 l* U  M4 \6 T) n　　将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水中，用塑料刷子刷或者用钢球刮一下带鱼表面，可以很容易地去掉带鱼的鳞。) x; B8 \% O% J& \
　　如果刮后的带鱼比较脏，您可用淘米水再把带鱼擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。
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诺宝贝

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沙发
发表于 2009-8-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好方法试试去。
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佳佳
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发表于 2009-8-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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小靓妈

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地板
发表于 2009-8-9 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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千宝宝妈妈

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5#
发表于 2009-8-9 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
. H' e( p; m0 ]; ]2 {实用的东东
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