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鱼米羹

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发表于 2009-12-7 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼米羹【原料】 草鱼肉 精盐、料酒、姜汁、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、葱油、食用油 虾仁、香菇、熟胡萝卜、冬笋、鸡蛋清、香菜    【做法】
& G7 x' ^5 A2 a0 w; S/ Z5 ~    1、将草鱼肉洗净去皮切丁，加精盐、料酒、水淀粉上浆待用，虾仁、香菇、熟萝卜、冬笋洗净切丁，香菜洗净切成末待用； 4 g1 z0 X) V3 g8 X3 u- T: q
    2、坐锅点火倒入高汤，待锅开后放入虾仁、香菇丁、熟萝卜丁、冬笋丁，调入姜水、精盐、鸡精，等开后放入鱼肉丁搅散；勾入水淀粉成薄芡，淋入鸡蛋清和葱油，起锅，撒入香菜末、胡椒粉拌匀即可。
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yanghs

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发表于 2009-12-7 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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