罗氏自制火锅料 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2009-12-23 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

有朋自远方，不亦乐乎，我当然要秀秀我的厨艺哟！昨晚几个好友相聚，我小试牛刀，做了一个火锅，结果反响很好。一、自制火锅料：八角、花椒、干辣椒、麻椒、良姜、香叶、草果、肉蔻、醪糟、豆瓣酱、豆豉、冰糖、泡辣椒、葱姜蒜、辣椒油、排骨汤0 Y) s5 V0 Y$ V- Z

制作过程：锅内先倒油，油多一点，因咱不放牛油火锅底料，先放干辣椒、花椒、麻椒、良姜、草果、等，超出香味后，加入葱姜蒜、泡辣椒、豆瓣酱煸炒一会，然后加入醪糟、豆豉、冰糖、辣椒油，直到炒出红油，香气四溢，最后倒入排骨汤，自制火锅料就做好了。

/ z6 Q8 V5 \4 I1 P6 H: _- ?
二、自制火锅油碗：芝麻酱倒入碗中，先一次加少量的水，搅开后再慢慢加水，直到水和芝麻酱溶为一体。然后加入蒜粒、葱花、香油、味精、醋、酱油、辣椒油等调味料，火锅油碗就做好了。

（搅好的芝麻酱）( V; D3 c) b9 j7 D7 o' ^0 L0 O

3 F5 @5 S; E! |) e) S E
三，最后一步：涮入自己喜欢吃的菜开吃就可以了。

. M" u) o' N7 A8 z. M! p! c
随便拍了几个素菜，晚上拍的，光线不好，看不清楚。

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幼儿园小班

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沙发

发表于 2009-12-23 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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小超超妈妈

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板凳

发表于 2009-12-23 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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地板

发表于 2009-12-24 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都香

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幼儿园大班

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5^#

发表于 2009-12-24 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还不错

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渤涵妈妈

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发表于 2009-12-24 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超爱火锅

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发表于 2009-12-24 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，好强呀:wanwan59:

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浩浩妈妈

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发表于 2009-12-24 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，

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发表于 2009-12-24 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把料都记下来了，下回吃火锅照着来，谢谢喽

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发表于 2009-12-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿:wanwan59:

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发表于 2009-12-25 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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木匠木香木心

幼儿园小班

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发表于 2009-12-25 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的厨艺好厉害啊

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发表于 2009-12-25 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢，夸得我都不好意思了，:wanwan43: 下次再奉献我的罗记麻婆豆腐，欢迎继续捧场，这样我才有继续卖弄的勇气呀

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发表于 2009-12-25 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱吃火锅了，馋死我了！:wanwan52:

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鹤舞花

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发表于 2009-12-26 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨艺不错:wanwan33:

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多多岛精灵

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发表于 2009-12-26 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 真是厉害呀

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我们的杉杉

杉妈

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发表于 2009-12-27 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃哟~~~~~~~~~~~

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发表于 2009-12-27 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 赞一个wanwan41.gif

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