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山西跟陕西是邻居，比起吃面来山西和陕西各有渊源。早听说山西有种面叫做“莜面”，一直不知道这面的长相和味道，今天可算尝了一把~6 t- A" K7 V2 k: c, C
今儿下班挺早，专门慕“莜面”的名跟着同事跑到西桃园“伟基莜面”这馆子里尝个鲜~: `) N1 c: w* {2 K
6 [& I o: W; }' d% B; T0 k4 x% L$ R 下车倒是挺好找，门头就在伟基酒店楼下。* p- x) R4 V, I q$ G, f1 N/ f6 H
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进店感觉特宽敞，面积可不小~就餐环境不错，很整洁，很安静，服务员态度也挺好。
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# ]0 f0 _3 w# J0 {9 s9 j7 p0 X 由于对莜面还不是很了解，我还在纳闷一个卖面的馆子为何要搞得这么“大手笔”，好奇怪……直到菜单摆在我的眼前我才明白，原来“莜面”这个东东可以造出这么多种菜，可以有这么多种吃法，赶快上菜吧，激动期待中~
( @8 h$ D( L' z2 [9 z. I# {" m 朋友见我对莜面一窍不通，用手机给我展示了一下搜到的莜面小知识：做莜面的植物叫做“莜麦”，莜麦属“裸燕麦”，俗称“莜麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，膳食纤维是小麦面粉的14倍，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
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K! f7 K: ^. `3 k7 H( f: } 终于可以开吃了哈哈~隆重介绍第一道菜，这道菜我真知道，之前虽说没吃过莜面，但《走西口》这么红的片子我可是看过的，这个必须有！哈哈~传说中的栲姥姥，怎么样？秀色可餐吧！
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尝过这头道菜后，我忽然发现这“莜面”的味道还真是特别，特别香，特别筋道，口感特别浓醇，回味特别悠长……不多说了，这吃的东西还是要靠亲自品尝，只可意会不可言传哦~
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发表于 2010-1-24 21:56
