才知道蒸蛋怎么可以蒸的和豆腐脑一样发上来大家共享下 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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帅帅妈

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Medal No.11

楼主

发表于 2010-10-9 00:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

有了小帅以后就研究怎么给他吃蛋了，蒸蛋一直弄不好蒸出来老是那种带蜂窝的口感也不是很好，我给小帅蒸蛋是光用蛋黄然后加凉水和少量的盐蒸的，

后来发现原来很简单是用错水了，应该是鸡蛋+温开水+少量盐，水和蛋的比例是1：1，这样蒸出来的蛋就像豆腐脑一样吃到嘴里软软滑滑的很好吃，大家可以试下哦

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2010-10-9 02:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上起来试试

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板凳

发表于 2010-10-9 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan14: 蒸鸡蛋的时候给碗上面扣个碟子就蒸的没有蜂窝了但是蒸的时间不要太长哟:wanwan10:

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兔兔石头妹

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地板

发表于 2010-10-9 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主说的没错，我一直不爱吃鸡蛋一类的东西，老公在网上看这这招蒸出来的蛋羹还挺好吃的

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5^#

发表于 2010-10-9 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们也是在网上找的方法，鸡蛋打散＋少量盐＋温开水，放入凉水锅，碗上一定要盖盖子。

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我家有宝蛋蛋

我家有宝蛋蛋

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6^#

发表于 2010-10-9 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是用这个方法蒸的，是挺饭店的师傅说的，蒸出来很好吃

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蛋蛋妈

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7^#

发表于 2010-10-9 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，我也是这么蒸的

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发表于 2010-10-9 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，一直蒸的像蜂窝

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奥涵妈妈

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9^#

发表于 2010-10-9 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，蜂窝似的宝宝可不爱吃了

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珍宝妈

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10^#

发表于 2010-10-9 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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明哲妈妈

幼儿园大班

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Medal No.11

11^#

发表于 2010-10-9 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，明天早上就试试

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Jeneny柯儿妈

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发表于 2010-10-9 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学着给丫头做做

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生个鸡宝宝

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发表于 2010-10-9 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

火不能大，否则有蜂窝

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

14^#

发表于 2010-10-9 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸碗上面或者弄个保鲜膜

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幼儿园中班

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发表于 2010-10-9 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上刚蒸的，一点也不嫩，后悔没早点看到

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小溪妈

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发表于 2010-10-9 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

知道了，谢谢楼主

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发表于 2010-10-9 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

我娃也爱吃

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黄花寒后难逢蝶

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发表于 2010-10-10 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮楼主顶了

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乐比妈咪

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发表于 2010-10-10 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸的蛋羹只要不像豆腐脑，俺家那小家伙就不吃，要么就吃着恶心，那天俺老大给蒸了一个嫩嫩的，那家伙吃的美包包。为此，我昨天还去买了个小熊的蒸蛋器

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发表于 2010-10-10 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。。。

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