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[美食DIY]

今天来推荐一个汤：酸辣汤

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炫色花妖
能能妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-11-06 
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Medal No.11

楼主
发表于 2010-11-23 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。( N$ D5 ]: R2 k1 Q2 j7 q5 l- K
调料：高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。, z; s# y3 X. s, F3 H+ ^
做法：1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
' o8 [3 o# d  }) l  n! w- g! V2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
$ t* g! u- D& x$ C5 `3 y4 M+ a0 F3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。) z$ [4 I4 C0 e2 v' L/ a4 Q
4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。3 A4 {, B% a/ Q% h) N

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我家有宝蛋蛋
我家有宝蛋蛋

初中毕业

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2008-05-27 
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-11-23 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最爱喝的汤，回家一定要试试
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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Medal No.11

板凳
发表于 2010-11-23 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，今晚回家回就做:wanwan08:
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miss琳达

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地板
发表于 2010-11-23 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习，以后自己做。:wanwan58:
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红舞黯殇

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发表于 2010-11-23 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，想想都要流口水了。
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小猪的好
小猪的好

幼儿园大班

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Medal No.11

6#
发表于 2010-11-23 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习，以后自己做
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2010-11-23 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好有食欲
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小智妈妈

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8#
发表于 2010-11-23 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦·······················································
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leilei

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Medal No.11

9#
发表于 2010-11-23 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就流口水了。。。
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xinwaner

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发表于 2010-11-24 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢喝酸辣汤，可是料没有楼主的这么丰富，里面我只打了鸡蛋花，:wanwan59:
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

11#
发表于 2010-11-24 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错。。
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今天来推荐一个汤：酸辣汤
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