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淘气宝宝

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楼主
发表于 2010-12-21 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡蛋羹是宝宝食谱中的常见一项,如果宝宝经常吃那种只有鸡蛋的传统鸡蛋羹,再美味的鸡蛋羹也会吃腻的,聪明的妈妈不妨给传统蛋羹增加一点配料,味道就大不同了!
  虾皮鸡蛋羹
  功效:补中壮筋骨,增加钙,磷及维生素D,预防小儿佝偻病。
  材料:虾皮10克,鸡蛋1个。
  做法:将鸡蛋放碗里,打散加少量温开水,食盐,与虾皮拌匀,放入锅中蒸熟,便可食用。
  牛奶鸡蛋羹
  功效:滋养强身,健脑益智,是助长儿童(儿童食品)身体发育和大脑发育的最佳营养食品。
  材料:牛奶200毫升,鸡蛋1个,白糖适量。
  做法:
  1、鸡蛋,牛奶,白糖共调匀,隔水用慢火炖熟,便可食用。
  2、牛奶放入锅里,加鸡蛋,慢火煮至鸡蛋熟,以白糖调味,便可食用。
  瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)
  功效:补中益气,开胃佐膳。
  材料:猪瘦肉30克,鸡蛋1克。
  做法:
  1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀,放入碗内,加适量温开水,以盐调味,隔水炖熟,便可食用。
  2、瘦肉剁烂,与鸡蛋拌匀加少许香葱,食盐调味,放铁锅内用少许食油慢火煎熟,便可食用。


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学习了,谢谢!

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谢谢楼主分享            .

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学习啦,谢谢楼主分享啊。
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收到!谢谢分享~

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学习了。。。。

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帮顶!!!

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牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,是营养价值下降,所以不宜同食。

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学习了,回家改良配方!

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谢谢楼主,学习了
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我现在每天早上都会吃虾皮鸡蛋羹,婆婆给做的。味道不错!
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可以用蛋清和牛奶做蛋羹,这样好像是南方的双皮奶吧~
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